給你個門店,你該怎麼管?_第22章 突出產品組合,提升客單價 首頁

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其次,門店店長要及時調劑門店產品的出樣率,加大產品的配套性擺設,改良門店平效。

月均平效=月均發賣額÷門店停業麵積。

最後,店長要經常提示員工對平效的正視程度。從及時補貨、理貨,到對單位麵積的利用上,都應當儘量催促員工開辟出潛力去發掘單位麵積的感化,讓更多產品能夠采納組合關聯情勢占有同一個空間。

此次集會以後,李芳發明,不但員工們對於門店產品安插開端存眷了,作為店長,她也對門店的擺場與事蹟之間的乾係有了更多設法。

跟著思慮的深切,李芳發明,門店事蹟和門店的產品安插之間有著充分的聯絡。她記得曾經有如許一個公式:門店事蹟=客流量×成交率×客單價。這申明晉升門店事蹟,晉升客單價很首要。而主顧的客單價晉升,應當和門店有多少東西能夠賣,有著首要的聯絡。這就申明,門店事蹟直接管到有效運營麵積的影響。

想到這家門店的背麵例子,李芳感到,門店產品組合改良了,才氣有效晉升客單價,從而動員門店平效的晉升。進一步說,一個產品的發賣,能夠帶來多大程度上附加配套產品的發賣,將能決定平效和門店團體事蹟的凹凸。正如之前陳東當店長時曾經說過:“客單價的凹凸,和我們每平方米擺設產品的代價有關。以是要達到門店除了不賣人,其他的都能夠賣。比如宜家,在擺設上,充分操縱空間,每平方米的產品進獻值就非常高。”

體味這個觀點以後,李芳本身總結出了上麵的公式:

平效的分歧,偶然候決定了分歧門店的運營狀況。如果是傢俱門店,儘能夠多擺出景象組合,讓主顧感受家的完整性,特彆是沙發、茶幾、角幾、電視櫃必然要完整出樣。

看著這個表格,李芳感覺比較對勁,她在條記中寫下瞭如許的體例來提示本身記著有關知識:

日均平效=日均發賣額÷門店停業麵積;

但是,等李芳連絡實際中門店辦理事情再轉頭來看門店的平效現及時,她發明環境並冇有那麼悲觀。

比如在門店出口,店長設想了一個1平方米擺佈的飲料堆頭,啟事能夠是當時是夏天,店長以為飲料發賣比較合適。但明顯,如許的便當店麵積是貴重的,如許的組歸併分歧用於便當店。

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