6.臨出鍋撒蔥花芝麻，少量味精。[1]

1.江米2.白沙糖3.紅糖

4做法四

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4、炸的步調最關鍵。油要多，要能冇過丸子，並且油多的話，把丸子投下去的時候，油溫也能保持穩定。油要熱一點，因為糯米飯含水分高，油溫不敷，不能比較快速地把大要炸成金黃的殼，形成裡邊也滲進太多油，會膩。千萬不能性急，在大要未炸成黃色之前不要動它，筷子或鏟子一碰到它，它就會粘在上邊，你再一動，頓時就散了

3.撈出洗淨控水備用，炸製金黃，油彆放多，能夠省油，隻要翻身的勤就好了。

糯米丸子的做法

1質料

輔料

5.然後將它放入鐵鍋內，蒸20到25分鐘便能夠啦。

2，為啥要醃漬，因為熱鍋熱油敏捷封住了肉表麵，做糖醋汁的時候不輕易接收出來，排骨內裡有肉腥味。

食材

英文名

做法二

步調

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1，如何外酥裡嫩――煮30分鐘，如許再大熾熱油炸到內裡焦黃，就外酥裡嫩了。如果用生排骨直接炸，輕易老。

輔料

質料

用料

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3，如何炸排骨？――大火猛催，歸正已經煮了三非常鐘，早熟了，以是隻要包管內裡脆便能夠了。

糖醋排骨(andsourspareribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大眾愛好的特性傳統名菜，它選用新奇豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊光彩紅亮油潤。

江米丸子

6營養代價

做法：

口味

做法

口味

3小貼士

2.用一湯勺料酒，一湯勺生抽，半湯勺老抽，二湯勺香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。

糯米丸子的做法

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1.買一些鮮肉餡，然後放進egg和胡椒，鹽一起攪拌，攪到有點黏度為止

滬，浙，川，淮揚四個菜係中都有這個菜。

5.小火燜非常鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯勺香醋，阿誰酸甜口就出來了。

質料：紫糯米，圓糯米各200克，酸菜梗150克，花生粉50克，紅辣椒1條，薑末15克，香菇2朵，素高湯3大匙。