“臥槽，這酥肉的火候把握的太好了，軟嫩滑口！”

“翻炒肉沫，插手料酒、豆瓣醬、調好的澱粉芡汁、白糖，擺盤時撒在壓形的土豆泥之上，用蔥花香菜裝點。”

“標緻！”

張山的這道菜已經達到特級廚師的水準！

張山一眼看中土豆燒肉糜這道菜，主食材土豆作為一種餬口中最為常見的食材，也是做法最多的食材。

對了，蒸著吃……

暗讚一聲，韓立持續咬下去，五花酥肉口感非常豐富，彷彿涓滴冇有遭到刀工的影響，瘦肉外酥裡嫩，肥肉外滑裡香，配上酸菜酸酸脆脆的感受，將豬肉的醇香闡揚到了極致，令人食慾大開。

“但是十五道菜搭配起來不是那麼輕易的。”

韓立伸脫手，正式向張山先容本身。

韓立歎了口氣，二廚的叛變，令他們三個日日夜夜辛苦搭配出來的菜單全數白搭，“現在我們要打算好新的菜單。”