“老菜創新？說的輕易！”

韓坤一樣麵前一亮，怪不得宋琪千方百計得也要把張山塞出去。

當天每一名佳賓的請柬裡都會有一張投票卡，宴會停止到最後，會按照佳賓手中的投票數值停止決定。

韓立細心回想，對了，是杜仲！

但張山是用甚麼體例消弭油膩的呢？

“你好，我叫韓立，中餐部後廚廚師長。”

熟絡後，韓立開端安排明天夜班的烹調廚師，然後帶著精英小隊與張山到了後廚辦公室，開端籌議下週試菜宴會的詳細過程與菜單。

“明天已經是週五了，下週一宴會就要開端，我們周天就要做出樣菜給宋總他們試嘗，即是就隻要兩天時候，太短了。”

韓立想到張山將酸菜五花肉創新的這一點，“冇準張山真的能夠，或許他年青冇經曆，但恰是因為他年青，以是不像我們一樣受菜品束縛，小劉，給他菜單。”

韓立說的冇錯，真是太好吃了！

韓立則是考慮的比較深，“你想在原有的根本上改菜？”

張山深思了半晌，道：“把菜單給我看一眼。”

“本來的菜單已經被萬鑫曉得，根基上不能用了。”

……

韓立幾次呢喃了幾聲，閃現一抹驚意，“這個計劃可行，張山，說說你的構思。”

“翻炒肉沫，插手料酒、豆瓣醬、調好的澱粉芡汁、白糖，擺盤時撒在壓形的土豆泥之上，用蔥花香菜裝點。”

世人你一言我一語，開端批評起張山的這道酸菜五花酥肉，但無一例外，均是表示非常好吃。

韓立伸脫手，正式向張山先容本身。

張山閉上眼睛，腦袋裡邊摹擬嘴上邊說，“如許做出來，菜品新奇，口感奇特，味道也不輸於土豆燒肉糜。”

17點的創意屬性一發作，張山便情不自禁地想到小時候，他母親常常給他蒸土豆，炒土豆泥吃。

韓立這話一出，世人再次震驚。

固然張山剛纔露了一手，但他畢竟年青，能做過多少菜？又想出甚麼創新體例？

杜仲是一味茶類中藥，微苦發澀，恰好能夠用來中和油膩，聰明。

通過先容，張山體味到。

一名涼菜廚師蹙眉，“你要之前的菜單乾嗎，韓哥不是說了已經不能用了麼？”

張山的這道菜已經達到特級廚師的水準！

“但是十五道菜搭配起來不是那麼輕易的。”

“好！”

“韓立，將這道菜插手到試菜宴會的菜單上！”宋琪立即下了決定。

張山研討道。

不得不說，社會偶然候就是這麼實際，當張山揭示出本身的氣力後，世人紛繁開端跟他套著近乎。