他在中間部位撒上蔥花，又淋入蒸魚公用的蒸魚豉油。

這也是與其他廚師合作做菜上的一些潛端方，兩邊揹著做菜，能夠庇護本身秘方不被外露。

張山：“好。”

韓立的黃鯛孔雀魚雖好，但他也不至於去偷去搶。

黃鯛魚普通餬口在清淨海疆，以海藻類為食。肉質鮮美，具有各種魚類共有的腥味，清爽適口，肉質堅固。

魚片入鍋的那一秒，張山當即催動了技術。

趁著這個機遇，他籌辦了一小丘薑末和蔥花，紅辣椒切段，在另一個馬勺中倒入豆油。

“冇事。”韓立笑笑，“魚頭跟魚尾我一樣會采取蒸法，不過用料分歧，大抵上差不錯是鹹香口。”

“嗤啦――！”

熱油入盤，煎著魚片，異化著蔥花，收回陣陣動聽的聲音，一股股鮮香直冒出來，誘人垂涎。

張山拋棄檸檬片，空掉盤中水分，魚片顛末蒸熟後已經牢固成了一片孔雀扇形。