有幾個白案廚師明顯是一臉地不信賴，已經籌辦好瓜子看笑話了，畢竟張山在烹調火候的節製上已經表示出了他經曆不敷，又如何能夠暗蘊一手老成的麪點工夫。

帶著幾道等候、幾道迷惑、幾道諷刺的目光，張山一撒白麪，猛地一拉長條，有一米之遠！

……

幾人說話間的工夫，張山早已經將麪糰耽誤、折起，再耽誤好幾次，又摔了幾上麵板，遛條的目標就是使麪筋佈局產生竄改，使之改生長條形。

“嘭！”

張山真會晤點？

“我就說，小張抻麵的工夫真是標緻！”

幾名白案徒弟自我解釋道。

隻見張山猛提一口氣，兩腿鵠立，雙手如同兩條遊魚，在麪糰上來揉往搓，時快時慢，力道時大時輕，彷彿太極妙手在抱胸畫兩儀圖，而那白淨的麪糰更是在他的手中成了孫大聖的“筋鬥雲”，圓短方長，竄改多端。

張山隻要初級麪點的程度，當然不能達到這類程度，但弄個十來折還是很輕易的。

幾番諷刺下來，張山倒是不聞不問，【兩儀揉麪法】自帶快速醒麵，如許麪粉與水融會得更快，轉而，他直接把麪糰扯了出來，雙手各捏一頭，在麵案上甩了起來，這是抻麵中的需求體例：遛條。

“麪筋必斷，已經冇有看下去的需求了。”

話音剛落，屋外俄然傳來了一聲喝止的聲音。

張山將分離的麵塊抓到一起，垂垂構成一個發粘的麪糰，而麵盆四周，除了盆邊一些麪漿掛渣，剩下的全部盆裡冇有一點乾麪。

四周的廚師明顯有些難以接管，張山這麼年青，便已經在烹調炒菜上表示出了傑出的天賦，如何能夠又精通麪點？這未免也有些太扯了點吧，難不成他是打孃胎裡開端學廚？

“竟然還想遛條？異想天開，你麵都冇醒全，麪筋冇開，一拉就斷，今後如何抻？”

“標緻！”

“呼！”

一聲悶響，麪條落在案子上，抻麵結束。

“啪啪啪！”郭深衝動地鼓起了掌，“小張，真冇想到你的麵案工夫已經有了不普通的火候，的確就是廚藝天賦啊！”

張山笑笑，半數、灑乾麪，又抻了幾下，還是冇斷！

竟然冇斷？

“是啊……是啊……”

“哈哈，我就說我冇看走眼吧，還是太年青了啊！”一名麪點徒弟嘲笑道。