幾名白案徒弟感受麵龐越來越燙，彷彿被人狠狠扇了一耳刮子，另一麵，張山上勁、抻拉、下扣、倒手，手中的抻麵已經翻了好幾番，垂垂變成了一捆麪條，並且越拉越細。

“呼！”

在和麪中，加水的溫度是有講究的，普通來講，是依季候的竄改而竄改，夏季為50℃，春秋為30℃，現在是夏季，張山利用的是涼水，水是一點點加，麵是一點點和。

“嘭！”

完成統統後，張山找了一塊濕布，將麪糰翻過來放入盆中，蓋上濕布，開端餳麵，讓麪粉顆粒充分接收水分。

張山真會晤點？

【兩儀揉麪法】，應用太極兩儀用力規律，輕重連絡，加快醒麵時候，受體質和技能點數加成，持續6秒，晉升麪糰筋度百分之三十，冷卻時候二非常鐘。

“如何能夠？實際上來講，醒麵時候那麼短，麪筋是不成能那麼筋道的啊？必然是抻的次數太少，嗯，必然是！”

四周的其他廚師也開端誇獎起張山來，這不但但是郭深的感化，而是張山的氣力實在太強了，一旦他再插手此次比賽，為藍色港灣拿下名譽，後廚大廚的位子但是妥妥地。

張山隻要初級麪點的程度，當然不能達到這類程度，但弄個十來折還是很輕易的。

對於這一步，一些白案徒弟還算表示承認。

四周的廚師明顯有些難以接管，張山這麼年青，便已經在烹調炒菜上表示出了傑出的天賦，如何能夠又精通麪點？這未免也有些太扯了點吧，難不成他是打孃胎裡開端學廚？

“哈哈，我就說我冇看走眼吧，還是太年青了啊！”一名麪點徒弟嘲笑道。

下一秒，張山直接使出了【兩儀揉麪法】。

“是啊……是啊……”

六秒鐘一過。

“麪筋必斷，已經冇有看下去的需求了。”

竟然冇斷？

隻見張山猛提一口氣，兩腿鵠立，雙手如同兩條遊魚，在麪糰上來揉往搓，時快時慢，力道時大時輕，彷彿太極妙手在抱胸畫兩儀圖，而那白淨的麪糰更是在他的手中成了孫大聖的“筋鬥雲”，圓短方長，竄改多端。

幾人說話間的工夫，張山早已經將麪糰耽誤、折起，再耽誤好幾次，又摔了幾上麵板，遛條的目標就是使麪筋佈局產生竄改，使之改生長條形。

在幾個白案徒弟看來，目前張山的統統挨次和伎倆都很完美，乃至與一個五六年的麪點徒弟無二，就在他們覺得本身真看走眼的頃刻，張山這時把醒麵布接了下來。