蘇末秋很無語，但是也很恭維的對著薑江浩豎了豎大拇指，笑嘻嘻的誇了一聲：“真棒！”

“薑老闆，這個是甚麼？”

薑江浩清了清嗓子，這才稍稍把世人的重視力拉回他的身上。

厥後薑江浩又去了杭州幾次，反倒將這樓外樓給放諸腦後了，成果現現在想起這東坡肉來，就不得不遺憾當初為何冇有想起去樓外樓咀嚼一番這典範甘旨了，現在想來，還真的是有幾分遺憾！

“太好吃了！”

薑江浩以試菜為由，給本身找了一個堂堂正正偷吃的來由，他將兩斤的東坡肉硬生生的扣下了一半兒，剩下的他還忍不住偷吃了一塊兒，這半肥瘦的豬肉，帶這獨占的酒香，光彩紅亮，味醇汁濃，入口肥而不膩，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口，的確是吃一塊兒想兩塊兒，吃兩塊兒想三塊兒，嘴巴不帶停歇的節拍呀！

一屋裡人麵麵相覷，終究的目光都集合在了殘陽的身上，因為除了他，應當冇有人會搶吃的。

起首，他籌辦了兩斤的帶皮五花豬肋條，以後將豬肉刮淨皮上餘毛，洗淨後放入沸水鍋汆約3～5分鐘，煮出血水，撈出切成麻將大小的小方塊；

“......”

肥大老頭一個個的挨個數了一遍，未幾很多恰好九塊兒，這九塊兒肉就要兩百金，想想他確切有點肉疼，更多的還是心疼。

並且最好是以酒代水（也可加少量水），調料必須一次加足，以凸起醇香的處所風味，對於黃酒的挑選，薑江浩也是特地挑選了花雕黃酒，因為燒肉隻要放米酒燒出來的纔是最香的！白酒是用來醫治外傷消炎用的，黃酒葡萄酒脾酒自古以來攝生喝！以是必然要挑選合適的配料；

薑江浩故作傲慢的看了肥大老頭一眼。

但是，蘇末秋還是一臉笑盈盈的對著薑江浩催促道：“薑大廚~！你的時候已經到了，可兒們都等得不耐煩了，出菜吧？”

以後再密封沙鍋邊縫，置文火上燜2小時擺佈，啟蓋；

阿七畢竟跟的薑江浩最久，就薑江浩那暗自對勁的小眼神兒一瞟，阿七就曉得了，薑江浩必定本身私藏了，以是他更不焦急了，因為他曉得，隻要這撥人走了以後，他跟緊薑江浩，就必然會有吃的，但是模樣還是要做一做的。

最後必然要燜蒸連絡把握好火候，用旺火煮沸，小火燜酥，再用旺火蒸至酥透，才氣達到肉酥爛而形穩定，油潤不膩入口香糯的要求。

“哎！出菜吧！”

而後將肉塊翻身（皮朝上），持續加蓋密封燜至酥熟；