東坡肉據考是人們為記念蘇東坡所做，並不是蘇東坡本人所創製。

肥大老頭看薑江浩一副愛答不睬的模樣，加上阿七又在一旁不斷的比劃著送客，這感受就跟將他往外轟冇甚麼兩樣，因而肥大老頭麵色醬紅的拍出兩百金來。

薑江浩在蘇末秋出來的時候，眸子子已經粘到了蘇末秋的身上，這女人不是去海天盛筵了嗎？甚麼時候跑來怡園了？

東坡肉屬浙菜菜係，以豬肉為首要食材。菜品薄皮嫩肉，光彩紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。

追本窮源，蘇軾的這類紅燒肉最早在徐州時創製，在黃州時獲得進一步進步，在杭州時聞名天下。故此，《徐州市飲食行業誌》寫道：“‘東坡肉’創製於徐州，完長於黃州，名揚於杭州。”

肥大老頭氣得牙根子癢癢，直接又從口袋裡摸出一百金拍在了桌上。

元豐三年仲春一日，蘇軾被貶到黃州任團練副使。他本身開荒種地，便把此地號稱“東坡居士”。這就是“蘇東坡”的由來。在黃州期間，他親身脫手烹調紅燒肉並將經曆寫入《食豬肉詩》中。

薑江浩直接回他一個白眼：“你當我這裡是酒樓啊，說點菜就點菜！”

元豐三年(公元1080年)2月1日，蘇軾被貶到黃州任團練副使。蘇軾的朋友馬正卿為他請得位於黃州東坡的舊營地，因而他在此開荒種地，自號“東坡居士”。在黃州期間，他親身製作紅燒肉並寫下《豬肉頌》詩：“黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管。”蘇軾在徐州、黃州製作的紅燒肉，並冇有多大名氣。真正叫得響的紅燒肉，是蘇軾第二次在杭州時的“東坡肉”。

不遠處蘇末秋扭著楊柳細腰款款而來：“想要我家夫主再為你做道菜不難，一口價，二百金。”

宋朝人周紫芝，在《竹坡詩話》中記錄：“東坡性喜嗜豬，在黃岡時，嘗戲作《食豬肉詩》雲：‘慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。’”

“二百金？！你打劫呀！方纔那道菜又不是我吃的！”

宋哲宗元祐四年(公元1089年)1月3日，蘇軾又來到闊彆15年的杭州任知州。元祐五年五六月間，浙西一帶大雨不止，太湖泛溢，莊稼大片被淹。因為蘇軾儘早采納有效辦法，使浙西一帶的群眾又度過了最困難的期間。他又構造民工疏浚西湖，築堤建橋，使西湖舊貌變新顏。