圓白菜另有紫色的變種，味道彷彿和綠色的差未幾，不過如果配著米飯吃，會把米飯染成藍紫色的。

洋蔥不但能夠作為蔬菜存在，還能夠必然程度上代替小蔥或者大蔥的位置。考慮到小蔥輕易萎蔫，洋蔥真是知心極了。

白菜還能夠用來做餃子餡，不過我更喜好酸菜餃子。

蔬菜的名字中的‘大’很多時候真的是字麵意義，不是誇大的。大蔥也是‘大’的，大抵有一條胳膊那麼長吧。

在我看來，它生吃不如胡蘿蔔適口另有股不熟的主食味，而熟吃又不如土豆麪另有股如有若無的蔬菜味道和口感，兩邊的長處都冇占到，不算好吃。

生的洋蔥吃起來清爽而略辣，炒過以後甜味會變得較著，而刺激感則根基冇有了。洋蔥還能夠烤著吃或者炸著吃。

提及來明白菜，那可真是而是的典範越冬菜了。我對它的第一印象就是又大又多。在我小時候，夏季到來的之際，明白菜開端成堆地呈現，堆積在樓道裡以及彆的一些處所，都是住民之前買好的。明白菜是非常便宜的菜，一買就是好多，大抵有百十斤？

除了胡蘿蔔，圓白菜，另有明白菜以外，洋蔥也是極其誇姣的。我見到過的種類有黃的，白的，和紫的。按照我的察看，紫色的洋蔥凡是辣度最高，而紅色的洋蔥普通最暖和，黃色的洋蔥則比較多樣，偶然很甜，偶然則辣一些，大抵有分歧的種類。

它還特彆常見，特彆耐放，特彆便宜。

並且明白菜真的是‘大’白菜，一顆是很大的，有好幾斤。不是那種包裝好了的，兩隻手掌大小的綠葉小敬愛。

彷彿夏季本來就燉菜比較多。

究竟上，好的酸菜都是有限的，不能常吃。我既冇有技術有冇有前提醃製酸菜，是以隻能從家裡的長輩那邊拿到酸菜，但是她們醃製的酸菜彷彿也越來越少了。

小時候看三姨煉大油，煉好了以後會獲得一盆油渣，當零食吃著可香了，可惜不讓多吃。油渣厥後和酸菜一起包成餃子，那是罕見的美食，不常能吃到的，畢竟煉油的環境可未幾見。

提及來，分歧色彩的甜椒的味道也是分歧的。甜椒有綠色的，黃色的，橙色的，另有紅色的。綠色的吃著最像蔬菜，其他的三種彷彿酸甜味更重一些，有點像生果。

我小時候還喜好聽姥姥（外婆）講故事，講疇昔的事。她有一次提到，油渣另有另一種吃法，就是加白糖做成餡包包子。這類做法我向來冇吃到過，能夠是大人感覺不太安康並且輕易膩吧。