來自巴蜀的最後記錄

注1:原字是酉旁加也，既左酉右也。

中國具有天下上最陳腐的與茶相乾的當代文物，從另一個角度為中國事茶樹發源地的觀點供應了明證。

由前之說，北朝後魏京師士子，見齊王蕭飲茶，引為奇特，號為漏卮;由後之說，尤養特欲為蕭正德備茶，則一為少見多怪，一非家常用品，起碼足以證明其非淺顯用物，不然，亦非北朝鮮卑族用物。此時飲茶，恐限於某地，行於某階層，實非提高公眾。故隻能謂為飲茶之開端期間。而飲茶民風之興，始於唐朝。唐朝公眾喝茶成癖。東坡詩雲:“周詩記苦荼，茗飲出這世。”乃以今之茶為荼。自唐以來，茶以清頭子，高低好之。百姓日飲數碗，確成風矣。（摘自黃現璠著《古書解讀初探》,廣西師範大學出版社,2004年7月第1版）

陸羽《茶經》裡說:“茶之為飲，發乎神農氏。”傳說中的炎帝神農氏是茶的發明者，同時他也是傳說中的發明藥物來醫治疾病的人。

我國何時開端風行飲茶，大家言殊，莫衷一是。唯大抵上可謂開端於漢，而流行於唐。唐之前飲茶，陸羽《茶經》卷下《六茶之飲》概為言之。謂:“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。”但多非史實。縱是史實，非加申述，亦不易明。《茶經》雲:神農《食經》“茶茗久服。有力悅誌”(劉源長《茶史》卷一)。陸羽《茶經》覺得飲茶起於神農氏，然《食經》為偽書，儘人皆知，不敷為據。《爾雅》有“苦荼”之句，世以《爾雅》為周公時作品，謬覺得飲茶自周公始，不知《爾雅》非作於周公。不敷為飲茶肇端之證。

現在所能夠瞥見的文獻質料內裡，有著切當的茶的記錄的，最早並且最可靠應當是漢朝王褒所撰寫的《僮約》。這篇文章寫作的時候是漢宣帝神爵三年(公元前59年)，是茶學史上首要的文獻。此中的“烹荼儘具”、“武陽買荼”，申明“荼”已經成為當時社會飲食的一項，並且是用來待客的貴重之物，飲茶已開端在中產階層中風行。