柳湘玥記得可可豆曬乾儲存後由巧克力質料工廠采買，即開端停止加工過程。大抵可依序分為烘焙、壓碎、調配與研磨、精煉、去酸、回火鑄型等步調。可可豆經壓碎後，豆仁裡的可可脂流出成為稠漿狀，多用於醫療、美容用處；剩下的可可渣再經輾製，就成了巧克力質料可可膏，經調配與研磨，巧克力纔開端有了苦甜、牛奶等彆離。

第五，可可也能降脂護心，有研討發明，食用可能夠夠改知己血管服從。

不過，柳湘玥還是先將一把可可豆讓巧竹研磨成粉狀，兩人用熱水衝兌，加了白糖以後，巧竹大喊好喝，緊接著就有一枚光點從巧竹體**出，來到柳湘玥體內，柳湘玥現在已經懶得究查光點到底是按照甚麼法則產生，之前的蛋撻帶返來，也是巧竹反應了一枚光點給本身，而月長老固然和巧竹吃的一樣多，卻冇有任何反應，柳湘玥乾脆就對光點視而不見，免得鬨心。

柳湘玥給巧竹說，枯燥的體例很簡樸，隻需求把可可豆鋪在盤上或竹墊上，然後將它們放在陽光下曬烤。如果有傑出的氣候，枯燥過程凡是需求幾天，但是柳湘玥按照發酵的成果推斷，明天就能將枯燥過程完成，以是兩人除了用飯，就留在花圃裡常常翻動可可豆。她們操縱這一機遇遴選可可豆，將扁平、破裂或抽芽的可可豆揀出來。在枯燥中，可可豆會落空幾近統統的水分和超越一半的重量。

當第二天兩人來到可可豆這裡，柳湘玥發明統統的可可豆都天生了深棕色的顛末充分發酵的可可豆，而呈現這類色彩則表白可可豆能夠籌辦進入枯燥過程了。

聽到這裡，巧竹又問起巧克力的事情，柳湘玥笑笑說等可可豆措置好，如果來得及必然讓巧竹吃上巧克力。

起首，可可豆能夠節製食慾，之前有個學院的研討發明，食用可能夠夠穩定血糖，節製體重。可可脂中的亞油酸能夠舒張血管，消弭代謝停滯，以及幫忙胰島素事情，從而穩定血糖，節製食慾。

柳湘玥奉告巧竹采摘成熟可可豆莢的事情絕非易事。可可樹很脆弱並且根底很淺，不能冒險爬上去摘高處枝上的豆莢，而需求裝備長把、手形鋼刀。鋼刀是為了夠到並剪下最高的豆莢而不傷可可樹的軟樹皮。隨身照顧的大彎刀則被用來采摘長在低枝乾上的夠得著的豆莢。

而巧竹也對於這類本身未曾見過的新物種表示極大的獵奇，因而柳湘玥就將本身在學院學習到的知識，儘數講給巧竹聽。