“蓮如畫，雀鳴春，這是喻如畫江山，歌舞昇平的意義。色香味形神俱全，兼有上佳寄意，這套菜了不得啊！來來，大師請，大師請！”

宏祥的新學員們早就在廚房門口待命，聽到呼喚，倉猝排著隊出去，端起一盤盤涼菜，流水般奉上桌去。

“四鎮桌八大件上完了，先上主食，然後上四個壓桌菜：‘魚翅插花’、‘金猴探海’、‘開魷爭春’，最後一道是‘酸辣蛋湯’。”

其他桌都加了小方凳。人數最多的一桌，足足擠了三十號人。

“快點，不要讓內裡的人久等。就算要推行專利法，冇有充足的名譽職位，也推不動。”

“起首，要在席麵上先擺四葷四素八大涼菜。”

顧聞也冇如何在乎，持續先容道：

手上行動不斷，顧聞催促道：

“酸辣蛋湯製法簡樸，用青菜、番茄丁、木耳片、筍片、金針段、高湯燴酸辣湯，勾流芡推勻，淋入打散的蛋液，起蛋花時端離火口，淋香油盛入湯碗內便可。”

“我李師曠的目標但是星鬥大海，如何能夠每天反覆做一樣的東西。”

袁通驚叫一聲：“二十四道菜？這麼多？太嚇人了！李大徒弟公然是天賦。”

魏涯見大師望著他，嗬嗬一笑：“大師太客氣了。我早已退隱多年，現在隻是個鄉間老頭，來蹭吃蹭喝的。”

魏涯開了頭，大師不再謙讓，紛繁揮動筷子開端夾菜。

這時近百名身穿灰色衣服的新學員端著盤子、碗排著隊走了出來。將八個涼菜順次放上桌麵。

“看來還是要我這個糟老頭子來先動筷子，煞風景才行啊。”

“跟著走的八樣中菜是‘快三樣’、‘五柳魚’、‘魚仁’、‘雞丁’、‘爆鶴脯’、‘八寶飯’、‘甜拔絲’、‘糖醋裡脊’。”

“喂喂彆夾這麼多，盤子都快空了。”

顧聞冷哼一聲：“陳腐！菜是甚麼？就是給人吃的。發明一兩樣菜肴，鄙帚自珍，傳自不傳婿，或者隻教親傳弟子，形成各種好菜失傳。真是華侈。”

丁汝才道：“李同窗，你的宏祥水席要不要收阿誰…專利費？要不我們先交費再學不遲。”

顧聞簡樸跟袁通和丁汝才科普了一下《專利法》，冇想到兩個大廚反應非常激烈：

袁通和丁汝纔看得目炫狼籍，從速用心影象，彷彿又回到了年青時跟著師父學藝的時候。見聞隨口答道：“懂了，師父。”

“這套菜幾近每樣熱菜都是以湯水見長，這是其一；其二是上菜有特定的挨次，吃一道換一道，上菜像流水普通，是以名為水席。”