袁通驚叫一聲：“二十四道菜？這麼多？太嚇人了！李大徒弟公然是天賦。”

剛纔鼓譟的人反而不敢冒然動筷子了。

“……”

當時已經是下午兩點，宏祥廣場上早已擠滿了人。

“……”

宏祥的新學員們早就在廚房門口待命，聽到呼喚，倉猝排著隊出去，端起一盤盤涼菜，流水般奉上桌去。

“這八個涼菜彆離是服―龍鳳蛋衣；禮--鹿筋白躬；韜―五香腐卷；欲―雞犬腰花；藝―雀舌翠蓮；文―青筍素鯉；禪―雲耳秋葵；政--雁脯鵝掌”

世人一齊力捧幾句，魏涯笑道：“這宏祥水席製法講究，跟藝術品一樣，大師都捨不得吃。”

顧聞冇好氣隧道：“戔戔一個宏祥水席二十四道菜，值得這麼大動兵戈嗎？我叫你們來就是讓你們先學會，今後宏祥食堂每個月起碼開一次水席。”

“用蛋黃糕切片在中間擺出一朵牡丹花，澆入清雞湯，調入鹽、料酒、上籠蒸透入味，下籠後再調入香醋、胡椒粉、香油。這道菜就成了。懂了嗎？”

顧聞冷哼一聲：“陳腐！菜是甚麼？就是給人吃的。發明一兩樣菜肴，鄙帚自珍，傳自不傳婿，或者隻教親傳弟子，形成各種好菜失傳。真是華侈。”

顧聞一麵部下如飛，一麵跟兩個幫廚講這套菜譜的特性：

“這套菜幾近每樣熱菜都是以湯水見長，這是其一；其二是上菜有特定的挨次，吃一道換一道，上菜像流水普通，是以名為水席。”

“專利就是締造發明人專有的好處和權力。比如這個菜，內裡有我發明的各種獨門廚師技能，我向專利庇護局申請專利，任何人要做這道菜，都需求向我供應一筆專利利用費。”

丁汝才也有點衝動，他固然是馳名的“暗中怪廚”，喜好搞點別緻的暗中摒擋，卻冇有創出一套菜的本領，當下問道：

不管廣場上鬨騰，顧聞在廚房中持續教誨兩個大本身好幾十歲的“門徒”：

為了咀嚼新菜，好多人都用心不吃早餐，空肚而來。到這個時候早已經餓得前心貼後背了。

最後一道酸辣蛋湯上了桌，魏涯看著菜式嗬嗬一笑，用小碗裝了一碗，三下兩下飲儘。歎了口氣道：

一時之間，宴席間驚呼之聲四起：

“起首，要在席麵上先擺四葷四素八大涼菜。”

顧聞一麵在金黃色的蛋衣上裝點紅綠素絲，一麵解釋道。

“跟著走的八樣中菜是‘快三樣’、‘五柳魚’、‘魚仁’、‘雞丁’、‘爆鶴脯’、‘八寶飯’、‘甜拔絲’、‘糖醋裡脊’。”