鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片服從：平肝清熱，醫治頭痛目炫

老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。

服從：無益精華，祛風濕、利樞紐的服從。廣東官方亦常用它幫助醫治風濕性樞紐炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損

◆苦瓜鳳梨煲雞質料：雞肉500g，苦瓜2條，鳳梨半個，薑1小塊。做法：1、雞肉切塊備用。可挑選翅膀、腿肉或整隻，按照小我愛好及食用者人數而定。兩人食用，建議挑選大腿肉，雞塊不宜切得太小。2、苦瓜去籽切片。驚駭苦味的人可遴選色彩淺綠、大要疙瘩大的苦瓜，苦味會比較輕。但從食效上來講，苦味越重越好。一樣苦瓜不宜切薄片，以防煲化。3、鳳梨洗淨切塊。鳳梨挑選新奇的最好，洗淨切大塊後，可放鹽、一點兒酒醃一下以利儲存。如果不是當季生果，可用糖水罐頭代替。4、加水至半鍋（約6飯碗），放入統統質料，加適當料酒大火燒開，再改成中火煲約1小時擺佈，加適當鹽，便可。食效：清熱解渴，加強免疫力。◆冬瓜蓮子薏米煲豬蹄湯用料：冬瓜連皮去瓤，洗淨切塊，約1000克，薏米、蓮子共150克，豬蹄約500克，蜜棗4個，章魚20克淨水5斤，同煲三小時，加鹽調味便可。◆瘦肉鳳爪響螺湯質料：乾響螺片六十克，瘦肉一百六十克，雞腳十二隻，杞子二十克（五錢），淮山八片，蜜棗二個，薑一片，陳皮一小塊。)螺片用淨水浸軟，與彆的質料同煲二至三小時，加鹽調味即成◆乳鴿湯用料：清補涼湯料一包，乳鴿兩隻，瘦肉半斤，淨水各適當同煲三小時，用鹽調味便可飲食。清補涼大多由以下質料構成：生熟薏米、淮山各三錢，蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢；有去濕、開胃、除痰、健肺的服從。