【評析】

宋子曰：上古神農氏②若存若亡，然味其徽號兩言③，至今存矣。生人不能久生而五穀生之，五穀不能自生而生人生之。土脈用期間而異，種性隨水土而分。不然神農去陶唐④食已千年矣，耒耜⑤之利，以教天下，豈有隱焉。而紛繁嘉種，必待後稷⑥詳明，其故何也？

③函：此指剛生出尚未展開的新葉。

那些不務正業的富朱紫家後輩，將勞動聽民當作罪人；那些讀書人把“農夫”二字當作唾罵人的話。他們飽食整天，隻曉得遲早餐飯的味美，卻健忘了糧食是從那裡得來的，這類人真是太多了！如許看來，奉初創農業出產的先祖為“神”就非常天然了，這莫非隻是報酬地製造出來的嗎？

⑨朔：同“溯”，指本源、本源。

一種稽（音呂）豆，此豆古者野生田間，今則北土盛種。成粉蕩皮可敵綠豆。燕京負販者，終朝呼稽豆皮，則其產必多矣。

凡粟與粱統名黃米。黏粟可為酒，而蘆粟一種，名曰高粱者，以其身高七尺如蘆、荻也。粱粟種類名號之多，視黍稷猶甚，其定名或因姓氏、山川，或以形似、時令，總之不成列舉。山東人唯以穀子呼之，並不知粱粟之名也。

麥田該當預先施足基肥，在播種後就不要施肥了。陝西和河南洛水流域，怕害蟲蛀蝕麥種，有效砒霜拌種的，南邊則隻用草木灰（俗稱地灰）拌種。南邊稻田有種麥子來肥田的，並不要求收成麥粒，當春小麥或大麥還在青綠的苗期時，就把它們耕翻壓死在田裡，作綠肥來改進泥土，秋收時稻穀的產量必然能倍增。

【原文】

①耨（nòu）：除草。

【原文】

凡是收割後不再耕作的稻田，應當在當年春季翻耕、開墾，使稻茬腐臭在稻田裡，如許所獲得的肥效將是糞肥的一倍。如果春季乾旱冇有水，或者是懶惰的農家誤了農時，到第二年春季才翻耕，終究的收成就要減少。在給稻田施肥的時候，隻怕碰上連綴大雨，當時雨水一衝，肥分就會隨水漂走。是以密切重視把握氣候竄改，就要靠老農的聰明瞭。稻田耕過一遍以後，有些勤奮的農夫還要耕上第二遍、第三遍，然後再耙地步，如許一來土質就會粉碎得很均勻，而此中的肥分也能均勻分分開了。

江南有一種鳥雀，有肉無骨，成千上萬地飛來啄食麥子，但受災的範圍不廣，不過周遭幾十裡罷了。而長江以北的地區，一旦鬨蝗蟲災害，那就會變成很大的災患。