【註釋】

麥

【註釋】

【譯文】

⑧炒糗（qiǔ）：作為乾糧的炒米。

麥子有好多種。小麥叫做“來”，是麥子中最首要的一種。大麥有叫做“牟”的，也有叫做“礦”的。其他的雜麥有叫做“雀”的，有叫做“蕎”的。都是因為它們的播種時候不異，花的形狀類似，又都是磨成麪粉用來食用的，以是都稱為麥。

②神農氏：炎帝神農氏，神話傳說中的古帝王。《禮記.月令》注：土神稱神農者，以其主於稼穡。晉王嘉《拾遺記》卷一：炎帝始教民耒耜。躬勤畎畝之事，百穀滋阜。故而又稱土神。晉乾寶《搜神記》卷一：神農以赭鞭鞭百草，儘知其平毒寒溫之性，臭味所主。以播百穀，故天下號神農也。

一種是蠶豆，它的豆莢像蠶形，豆粒比大豆要大。八月下種，第二年四月收成，浙江西部地區的人在桑樹下遍及蒔植。本來有樹葉粉飾，作物就長不好，但蠶豆和豌豆比及樹葉富強時，已經結莢長成豆粒了。在湖北襄河和漢水上遊一帶，蠶豆很多並且代價便宜，當作糧食來吃，其代價並不比黍稷小。

禾稻抽穗以後，夜晚“鬼火”四周飄遊燒焦禾稻，這是第六種災害。“鬼火”是從腐臭的木頭中散放出來的。木與火如同母與子，火藏在木頭當中，木頭不壞的時候，火也就永久藏在木頭內裡。每逢多雨的年份，荒漠中的宅兆多被狐狸挖穿而陷落，墳內裡的棺材板子被水滲入而腐臭，這就是所謂母體壞了，火子落空憑藉，因而分開母體而四周飛揚。但是陰火是見不得陽光的，隻能比及傍晚太陽落山今後，這類鬼火才從宅兆的裂縫裡衝出來，但又不能飛得更高，隻能在幾尺高的處所飄遊不定。禾葉和稻穗一旦趕上立即就被燒焦。擯除“鬼火”的人，一瞥見有樹根處有火光，便覺得是鬼，舉起棍棒用力去打，因而就有了“鬼變枯柴”的說法。他不曉得“鬼火”向來都是一見燈光就會消逝的（冇有顛末人們燈火傳燃的都屬於陰火，以是一見到燈光就燃燒了）。

⑤澮（kuài）：水溝。

⑥來：小麥。

礦麥獨產陝西，一名青稞，即大麥，隨土而變。而皮成青玄色者，秦人專以飼馬，饑荒，人乃食之（大麥亦有粘者，河洛用以釀酒）。雀麥細穗⑦，穗中又分十數細子，間亦野生。蕎麥實非麥類⑧，然以其為粉療饑，傳名為麥，則麥之罷了。