“陳叔，這內裡裹著的這一層粉末是甚麼質料做成的啊？”把嘴巴內裡的糯米吞下去以後，岑佳華就開端變成了獵奇寶寶。

起首就是質料的挑選，選用的糯米必須是當年晚稻新出的本地小糯米，如果其他種類或是陳年米，在口感和黏性上都會大打扣頭。精選出來的小糯米要在前一天早晨就用淨水浸泡，讓米粒完整泡漲、透水以後，濾乾水分再上‘木甑’蒸製。

在一旁的陳陽和岑佳華解釋道這個是一個專門用來蒸飯的器具，叫做‘木甑’。‘木甑’是由厚厚的木板箍成，下部置一竹傍友編成尖頂鬥笠形的隔板，既能夠使米不沾上鍋裡的水，又便利蒸汽進入。

再看看老陳兩人手上暴起的青筋，發白的手指，岑佳華就曉得實在兩人並不像麵上表示出來的那麼輕鬆，這打糍粑的活兒還真的是一份既需求技能又需求體力的活計。

保舉一本已經上架的都會重生文，書名比較俗，但書還能夠，有興趣的書友能夠去看看，《金融巨人之再活一次》！

彆的，一些前提好的家庭，能夠利用略帶香氣的木料製成‘木甑’，如許蒸製出來的米飯就會微微帶著一絲香木的暗香，更添一種風味。

最後老陳感覺差未幾成了，這才罷手，把櫟木棍倒立靠在了牆角。老陳這才鬆了一口氣，擦擦汗對岑佳華說道：“這個捶打糍粑講究的是一個一鼓作氣，中間不能停頓，一旦是飯泥冷掉了還冇有打好，這一鍋就算是廢了。”

雖說這個過程很簡樸瞭然，但是此中倒是包涵著非常多的技能，隻要各個環節當中的細節題目能夠措置好，做出來的糍粑才恩阿誰稱得上隧道。

老陳倆人一人站在一邊，手中和胳膊普通粗細的櫟木棍此起彼落，如同暴風驟雨普通，卻一次都冇有撞車。看到岑佳華迷惑的眼神，一旁的陳陽這纔給岑佳華解釋明天要做甚麼？為甚麼如許做？

重新到尾，老陳和譚小鬆的速率一點都冇有竄改，冇有呈現時快時慢的環境，這中環境表示他們兩人具有著極其豐富的經曆。如果不懂技能的人來捶打，估計就是前麵如同暴風驟雨，接下來就軟綿有力了。

“嗬嗬，這是我們這裡本地特產的紫豆，味道比黃豆更好，隻不過產量很少，普通市場上很少有賣。”在彆的一邊的老陳同道也是吃得不亦樂乎，頓了很久才答覆岑佳華的話。

農夫們老是能用一種很簡樸、樸實的體例來表達對於餬口、將來的誇姣神馳，表示出一種主動向上的餬口態度。在這方麵，具有著龐大財產的城裡人卻始終做不到，這是一個很奇特的征象。