“嘿嘿！那是你家廚子技術不可！”羅承自傲一笑，“隻要小子親身脫手，那還不是手到擒來？！”

羅承端起盤子悄悄聞了一下，氣味還不錯！應當有本身常日七八層的水準了！

“都不準！”袁雲珊恨恨一瞪眼，“我爹想我嫁給你那就是老胡塗了！你竟然還敢回絕？！你憑甚麼看不起本蜜斯？！”

“這甚麼玩意兒？一條條的？”看到羅承手中的菊花魚，袁雲珊開口就把羅承給雷到了，“咋我看著像炸的蟲子？你不是說做魚嗎？”

“對了，羅小兄弟，你說老爺子想吃老夫人做的糖醋魚，但是這老夫人離世多年又冇有甚麼配方留下，這可咋辦？”王管家有些憂愁地扣問道。

油溫必須節製好，不能太高或是太低，約莫五六層熱時，一手提著魚肉一端，悄悄抖掉多餘的乾粉，然後一手拿勺，將熱油自上而下澆下！

記得宿世在黌舍時，羅承就是仰仗著這麼一道菜在畢業典禮上技驚四座，也算是他的特長好菜之一！

何況羅承現在籌算做的還不是淺顯的糖醋魚，而是對刀工要求尤其鬆散的糖醋菊花魚！

“如何樣？！”等待在屋外的王管家和袁雲珊立時圍上前來，吃緊詰問道。

將魚肉措置好，排入盤內，將剩下的魚頭魚尾下鍋炸熟，撈起一樣擺盤。

“我就是不講理？！你要咋地？！”

“哦，我洗完澡出門冇看到你，肚子又餓了，就找了個姐姐去廚房拿了點吃的。”小丫頭自顧自說著，將雞腿一舉，“少爺你要不要來一口？”

“那咋辦？”羅承非常蛋疼，“要不我出來再求袁老爺將你許給我？你再回絕？”

“我冇有看不起啊！”羅承至心冤枉。

糖醋魚是一道可謂世人皆知的甘旨，各家有各家的口味和做法，但要做得色香味俱全，那可就不輕易了！

這道菜磨練的是一個廚師方方麵麵的技術，集質料挑選、刀工措置、糊粉措置、火候把握、油溫節製、調味勾芡等技能為一體，能夠充分表現一良庖師的根基功。

“那你為甚麼回絕？！”袁雲珊氣得牙癢癢的。

“我配不上你總行了吧？”

“喲！你彆耍橫！”羅承瞟了對方一眼，淡淡道，“提及來你還得感激我纔是！可知剛纔袁老爺在內裡說甚麼了？！他但是籌算把你許配給我的！隻不過鄙人回絕了！”

羅承撇撇嘴角不屑答覆。

“那也不可！要回絕也是得本蜜斯開口！”

這個過程提及來簡樸，實則是個詳確活，不但考刀工，更要耐煩！