以是他選用的第一個食材，就是鹹魚（……）。

固然第三名也不錯，但必定在前兩名的光輝下，這不幸的第三名也不會有多少人存眷。以是感受冇甚麼好爭的，天然就淡定了。

“夏錚較著是常常本身尋覓食材。”李鑫讚歎道，“看著夏錚的行動，比專門捕獲食材的事情職員都優良很多。很難設想，夏錚之前經曆瞭如何的練習。不過作為一個優良的廚師，遲早都會走上本身捕獲食材的門路，夏錚已經超出其彆人很多了。”

如果不應戰本身，那和鹹魚有甚麼辨彆？

廚師們隻要表示此中一個季候便可。

上一輪在無毒測試環節隻要四十來人通過測試本就慘痛非常，在味道上，另有二十來人遺憾退出――他們明顯也碰到了和夏錚一樣的煩惱，挑選的食材不相容。

題目為“四時”，也算是因地製宜。

但醃製的食材是冇有的。

因為夏錚能諳練的措置魚刺，夏家百口都愛上了這類冷水魚。

不知是用心還是偶爾，最後一輪比賽的選手湊了個整數。經曆了前一天的殘暴比賽，這一輪，廚師情感都挺淡定。

當然，以他們的廚藝程度，這些本是小題目――大不了華侈食材的原味，停止有趣或者改味措置。但明顯不但是前一環節很多人因為心亂而冇有闡揚出應有的程度，在味道的措置下，也有很多人出了不對。

抗壓才氣明顯不敷。

夏錚此主要做的菜肴中的魚類，首選就是這類魚。

當廚師，除了根基功踏實，靈性也非常首要。

廚師，隻是技術工；而美食大師，那是藝術家。

能闡揚出本身普通水準就好。

當然，並不是讓參賽者用一道菜表示四時循環，那難度就太大了。

彆的人在讚歎，夏家人卻想著，等夏錚回家後，必然要好好訓訓他。

但它有個缺點，就是細刺非常多，淺顯人吃起來非常吃力，廚師也很難把刺剔潔淨。

緊接著，夏錚挖到了嫩筍、采到了雞樅和鬆茸、要了一塊半肥半瘦的野豬肉、打來了一隻跑山雞，最後還彙集了很多花花草草大抵是做調料。

他們思慮一早晨，冠軍必定是冇戲了，亞軍說不定也被定下了，隻剩下個第三名。

冷水魚是在高於二十攝氏度就不能存活的魚類的總稱。深水潭中的水，是庇護基地高山上留下來的雪水，長年溫度保持在零度擺佈。潭中的冷水魚，能夠餬口在零度以下水中（如果氣壓高不結冰的話），適合溫度是零度到十度。