楊揚一邊說，一個厚底黑框眼睛的波浪頭女人就鄙人麵拿個本子猛寫猛記，一邊嚷嚷著：“你們這群禽獸給我留點呀！”這薄命的娃是內容編輯，這會晤獵心喜正狂做功課呢。

並不是楊揚那碗看上去寡寡淡淡，連苦瓜冇看到一片完整就跟淨水一樣的“湯”有多吸引，而是勝在了嶺南人的風俗上。之前就已經說過，這邊的風俗是開飯前先喝湯，這已經是一種默許行動，就跟上廁所要先脫褲子一樣，根深蒂固不成擺盪。

“在製作內酯豆腐的時候我混入了蒸雞留下的雞汁，而澆在上麵的味汁是雞肚子內裡接收過雞味的紅蔥頭調劑的。”

“徒弟，你這個湯我彷彿還喝到很濃烈的雞味呀，這如何搞？必定不會是放雞精吧？”行政大姐問道。

卻不見有人理睬他們，三位先行者“嗤啦~嗤啦”幾口將碗裡的湯喝完，站起來就要去找湯盅再盛湯。剛纔那聲“我擦……”實在是因為心機預期與什物結果相差太遠，一時冇能扛住過大的心機落差而失態了。

“哎，這湯是不是拿個苦瓜在開水裡涮了涮就端上來了？感受比包彼蒼還清呀。”9小我當中最貧嘴的小青年端著碗拿勺舀了幾下，感慨道：“我們這是在拿生命當裁判呀。”幾個年青點的女商務就忍俊不由格格笑了出來。管分公司行政的大姐和兩個碩士畢業的技術年紀略大點，舉止便也顯得老成慎重些，固然心內裡也在敵手中那碗“水”悄悄嘀咕，卻還是低頭喝湯並未幾話，就當喝水吧歸正平時飯堂配的例湯不也都如許。

“我是用的隔水蒸雞法，這跟燙熟的體例比擬能夠更大限度儲存雞的原汁原味。”楊揚先容道：“先用鹽抹在雞身表裡醃30分鐘以上，在雞肚子內填入沙薑、蔥段和紅蒜頭，待鍋裡水開後放入以大火蒸約18分鐘再虛蒸5分鐘，然後原雞放入白鹵水裡浸泡。我用便宜的白鹵水代替冷水浸雞，這讓雞肉在過冷河同時能不竭接收美味，是以即便不蘸醬汁也有味道。醬汁則是以雞肚子內接收了整雞美味的沙薑、紅蔥頭加醬油重新煮製。”

就是這老成慎重的三人喝下第一口湯的刹時，平時最顯淡定泰山崩於前而不驚的程姓工程師脫口來了一句：“我擦……”

我擦！這……這真是太好喝了！看上去寡淡清洌的湯，味道卻出乎料想的芳鬱鮮甜，這絕對不是純真的素清湯，內裡包含的層次豐富的美味也絕對不是單一種肉材能供應的。苦瓜的甘香與不著名肉材的鮮香在口中久久不散，濃而不膩平淡惱人的湯水刹時勾得世人胃口大開。小白領們喝光了一碗也都不甘掉隊跑去脫手搶湯，但一輪下來一人都冇能分到兩碗湯盅就見底了。