如許的電話，今晚他不但打了一次，當然，今晚也不但他一小我打了近似的電話。

到當時，人們記得省會的甘旨，記得海邊的海鮮，記得官府菜的高大上，可他們忘了這些都是魯菜的一部分，帶了山的味道、帶了海的氣味、帶了汗青的厚重和沉澱，這些不是鮑參翅肚能代表的，也不是家常小炒能概括的。

這位大廚姓陳,在都城生長了十幾年,開了個口碑不錯的川菜館子，當然因為資格不敷冇有獲得佳賓聘請卡,但是他的五個門徒都已經獲得了初賽資格，按理是應當歡暢的,但是他一點也歡暢不起來。

這份小民氣機，豈不硌牙？

在做這道菜的時候，裴板凳一邊將一隻三黃雞烹煮後過冷河，拿出了本身便宜的椒麻油，比賽的時候自帶調味品是能夠的，但是必須填寫製作體例和味型，還要接管查抄。

甚麼時候川菜的臉麵要你們倆冇皮冇臉的兄弟去爭了？

魯菜，被人們譽為八大菜係之首，因為它技法全麵用料講求，因為它源遠流長秘聞深厚，也因為它平和鬆散不過不失。

漲蛋實在是一道很家常的魯菜，打到發泡的蛋液加上蔥花打進熱油鍋裡燜到蛋的上層都熟了再切塊上桌，就是最常見的漲蛋的做法。

在這類環境下隻給它打了七分的沈何夕就比較顯眼了。

陳大廚的氣兒這才順了一點兒。

比賽的時候他做的也不是本身特長的奶湯元魚而是一道新菜――澆湯漲蛋。

“你們都通過了,你們歡暢撒？歡暢個神仙闆闆喲！你們曉得黎伯行跟我說了甚麼！？”

一名粵菜選手和一名魯菜選手當場退賽，也有幾個拿到聘請卡的佳賓當場拂袖而去。

黎伯行這小我,跟他們本來冇甚麼交集，遵循這個陳大廚的說法,我們灶頭上的人跟你們“耍把戲”的有甚麼可說的。

“喂，老茂，咱那的比賽海選也結束了吧？你們來都城之前我先給你通個氣兒……”

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燴製熟了的海蔘與肉末攪拌進蛋液中下鍋做成漲蛋，再用熬製的素湯澆在做好後切成小塊的海蔘肉末漲蛋上。

元三同的這道漲蛋較著講究了很多，竟然連鍋子都是特製的，鍋底和鍋壁比普通的鍋子要厚，鍋蓋上加了一層套子是為了讓鍋內的氣壓也稍高一點。

趁著冇人上菜，遊走在賽場的主持人忍不住過來問這個一向低頭的女孩兒：“這道菜，您為甚麼隻給五分呢？”