因為玄霄派地處山西，酒會的用酒天然就是山西的汾酒了。

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杏花村有取之不竭的優良泉水，給汾酒以無窮的生機。馬跑神泉和古井泉水都傳播有斑斕的官方傳說，被人們稱為“神泉”。《汾酒麴》中記錄，“申明亭畔新淘井，水重模糊亞蟹黃” ，注講解：“申明亭井水絕佳，以之釀酒，斤兩獨重”。明末愛國墨客、書法家和醫學家傅山先生，曾為申明亭古井親筆題寫了“得造花香”四個大字，申明杏花井泉得天獨厚，釀出的美酒如同花香沁民氣脾。釀造名酒，必有絕技。《周禮》上記錄了了釀酒六法，即：“秫稻必齊，曲藥必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器心良，火同心得”，此為黃酒釀造法之精華。

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汾酒是中國陳腐的汗青名酒，產於山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟發源於何時，還需求進一步考據，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個酒名。《北齊書》中記錄，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：“吾飲汾清二杯。勸汝於鄴酌兩杯”，宋《北山酒經》記錄。“唐時汾州產乾釀酒”，《酒名記》有“宋朝汾州甘露堂最馳名”，說的都是汾酒。當然一千四百多年前中國尚冇有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“乾釀”等均係黃酒類。宋朝今後，因為煉丹技術的進步，在中國初次發明瞭蒸餾設備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼製燒鍋，可證明起碼在宋朝中國已有蒸餾酒。中國的白酒，包含汾酒等名優白酒在內，都是由黃酒演變和生長起來的。明清今後，北方的白酒生長很快，慢慢代替了黃酒出產，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒，並蜚聲於世。

三國五熟釜，鴛鴦鍋鼻祖

三大火鍋類，原始天然味

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