未來係統之星際大飯店_第32章 分子料理 首頁

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薩斯看著博倫燃起的激烈求知慾,不在賣關子,隻是走向了本身的摒擋台將摒擋東西揭示了出來。

“海腸完成以後,它本身的味道太淡,僅僅是如許想必各位評審必然是不滿足的。因而,調味料就是重頭戲。”

那對於一個內心還不如何固執的女人來講,這視覺進犯力的確是滿點!

“如何能夠?!”博倫脫口而出,“我們在那以後所咀嚼到的那麼多層次的味道究竟是?”

博倫率先發問:“薩斯先生,您的第一道菜肴為何會在我們的口中沸騰起來,哦不對,應當說是像是有無數的小顆粒在我們的口腔中彈跳!”

隻是這類調味品固然能夠讓食品變得更加具有美味,但高溫烹煮後倒是對身材有必然侵害的,不成多食用。

“二氧化碳?......啊,我明白了!”博倫俄然出聲,他看向薩斯手中的罐子,說出本身的觀點:“您是在熱的汁液裡插手高壓的二氧化碳氣體。二氧化碳氣體味在顆粒裡構成藐小的高壓氣泡。在顆粒冷卻凝固以後包含在內裡。我們咀嚼食品時,口腔裡的溫度會化開包裹著它的外套,它內裡所含的二氧化碳在嘴裡遇熱汽化後產生了推力才使顆粒在嘴裡蹦跳!”

“離心機?!”

那擺滿了一個烹調台的初級設備看的是讓人目炫狼籍,各種閃著寒光的孔殷設備在這個充滿著各種食品香味與烹調聲音的考場是那麼的格格不入,但是,薩斯身處此中倒是感覺理所當然。

弗蘭希起家向薩斯行了一禮,親身將這位老先生引到了一旁的合格者專座上,就在這短短的路途中,這位俊美的青年用極其無法的語氣在老者的耳旁小聲的抱怨著:“薩斯先生,您不在研討院裡好好呆著,跑到這裡是要做甚麼啊?如果讓你那暴脾氣的孫子曉得了,您恐怕又要禁足一段時候了。”

薩斯麵向評委,微微鞠躬,開口道:“接下來就讓我來好好解答各位的迷惑吧!”

弗蘭希一臉黑線的看著這位頂著美食聯盟研討院首要項目賣力人頭銜的老先生把本身剛纔辛辛苦苦營建的,奪目,文雅,聰明的形象突破的一乾二淨。

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