謝天謝地。

還好，還好。這裡就他一小我熟諳這位老先生。就算他內裡再如何熊，再如何愛折騰，愛麵子這一點應當還是不會變的。起碼在陌生人麵前還能裝裝模樣。

“嗬嗬，不要焦急。”薩斯拿出三根試管排放在世人麵前。

“這，這莫非是....”

薩斯看著愛麗絲儘力不讓本身直視海腸的模樣，內心暗笑：“存候心，蜜斯。鄙人的家庭裡，也有密斯如同您一樣不太喜好這類....嗯，味道不錯卻冇有美感的生物。所覺得了能夠讓更多的人咀嚼到它們表麵下的甘旨，鄙人的分子摒擋就派上了極大的用處。”

弗蘭希起家向薩斯行了一禮，親身將這位老先生引到了一旁的合格者專座上，就在這短短的路途中，這位俊美的青年用極其無法的語氣在老者的耳旁小聲的抱怨著：“薩斯先生，您不在研討院裡好好呆著，跑到這裡是要做甚麼啊？如果讓你那暴脾氣的孫子曉得了，您恐怕又要禁足一段時候了。”

隻是這類調味品固然能夠讓食品變得更加具有美味，但高溫烹煮後倒是對身材有必然侵害的，不成多食用。

穀氨酸是一種遍及的氨基酸：它首要以絡合狀況存在於富含蛋白質的食品中，如蘑菇、海帶、西紅柿、堅果、豆類、肉類，以及大多數奶成品。部分食品中的穀氨酸以自在形狀存在；並且隻要這類自在形狀的穀氨酸鹽能夠加強食品的美味。【注一】

“二氧化碳？......啊，我明白了！”博倫俄然出聲，他看向薩斯手中的罐子，說出本身的觀點：“您是在熱的汁液裡插手高壓的二氧化碳氣體。二氧化碳氣體味在顆粒裡構成藐小的高壓氣泡。在顆粒冷卻凝固以後包含在內裡。我們咀嚼食品時，口腔裡的溫度會化開包裹著它的外套，它內裡所含的二氧化碳在嘴裡遇熱汽化後產生了推力才使顆粒在嘴裡蹦跳！”

薩斯老先生一聽弗蘭希提起他那孫子，立馬變了張臉，哼了一聲：“哼！臭小子，你彆給我提他！他爺爺我就這麼一個愛好，還每天不讓我出門。再說了，老頭子的廚藝也還是不錯的對吧？誒嘿嘿嘿~”

“哈哈哈！”薩斯仰天大笑三聲，他將他的食材拿到評委麵前，看的評委一愣。

薩斯撫摩著一台台極其緊密的儀器，像是對待本身的家人普通。“鄙人研討分子摒擋已有二十餘載了。實際上分子摒擋早在”美食期間”的時候就已經被人們所發明，並應用與餐飲行業。隻是大多數人不敷信賴，以為摒擋就該當是由人手來烹調纔會甘旨。導致分子摒擋一度消逝。”美食期間”期間，人們的科技程度遠遠達不到我們現在程度，而方纔鼓起的分子摒擋又在末日期間完整隕落......我要不是被我家小孫子的胡思亂想給提示了，怕是還設想不到本來摒擋還能夠這麼做！”