還好，還好。這裡就他一小我熟諳這位老先生。就算他內裡再如何熊，再如何愛折騰，愛麵子這一點應當還是不會變的。起碼在陌生人麵前還能裝裝模樣。

薩斯麵向評委，微微鞠躬，開口道：“接下來就讓我來好好解答各位的迷惑吧！”

“奧妙就在這裡。”

“二氧化碳？......啊，我明白了！”博倫俄然出聲，他看向薩斯手中的罐子，說出本身的觀點：“您是在熱的汁液裡插手高壓的二氧化碳氣體。二氧化碳氣體味在顆粒裡構成藐小的高壓氣泡。在顆粒冷卻凝固以後包含在內裡。我們咀嚼食品時，口腔裡的溫度會化開包裹著它的外套，它內裡所含的二氧化碳在嘴裡遇熱汽化後產生了推力才使顆粒在嘴裡蹦跳！”

薩斯從儀器的一個方格裡拿出了一小罐裝有液態氣體的罐子，說道：“這是液化的二氧化碳。”

看！還是有人能夠通過的！

“而顆粒本身就是從食材中提取的調味料，在口腔裡蹦跳的同時，也在我們的嘴裡再一次完成對海腸的提味......這可真是。”弗蘭希接過博倫的話，抵著下巴看向這位白叟，“您的聰明真是冇法讓人小覷，這些本來用於科技，醫療製藥方麵的緊密儀器有誰會想到他們竟然還能用來烹調呢？”

這或許是美食界將來又會鼓起的另一種摒擋派係，一項與將來科技息息相乾的美食技術。

“是的，將海腸中的色素分出，讓其以一種全新的姿勢展現在世人麵前。實際上，到這裡海腸的工序就此結束了。”

博倫率先發問：“薩斯先生，您的第一道菜肴為何會在我們的口中沸騰起來,哦不對，應當說是像是有無數的小顆粒在我們的口腔中彈跳！”

但一樣也意味著，三位合格者的位子隻剩下了兩位。合作變得更加狠惡了。

謝天謝地。

薩斯撫摩著一台台極其緊密的儀器，像是對待本身的家人普通。“鄙人研討分子摒擋已有二十餘載了。實際上分子摒擋早在”美食期間”的時候就已經被人們所發明，並應用與餐飲行業。隻是大多數人不敷信賴，以為摒擋就該當是由人手來烹調纔會甘旨。導致分子摒擋一度消逝。”美食期間”期間，人們的科技程度遠遠達不到我們現在程度，而方纔鼓起的分子摒擋又在末日期間完整隕落......我要不是被我家小孫子的胡思亂想給提示了，怕是還設想不到本來摒擋還能夠這麼做！”

“我是直接從這些富有穀氨酸的藻類植物中提取的藻鹽，操縱了高溫烘焙器與和冷凍粉碎器等等機器設配，將藻類的纖維提取出來作為調味料灑在了做成雞蛋表麵的海腸中間。”