舟山帶魚的國度地理標記申請經曆

市場上新鮮梭子蟹多為養殖蟹，野生捕獲量希少。野生梭子蟹普通要顛末速凍儲存，然後通過發賣渠道達到門客手中，不適合清蒸，乾蒸肉質易老，宜紅燒。

大黃魚，又叫大黃花魚，是我國的首要經濟魚類。舟山群島海疆是大黃魚的首要產地之一，汗青最高年產量曾達到13.2萬噸。

2004年開端，為庇護舟山海水產品，晉升舟山海水產品的附加值，舟山市當局撥專款支撐舟山海水產品商標品牌基地扶植，並把品牌基地扶植和申報地理標記證明商標列入市當局實事項目。市工商局、市陸地與漁業局等相乾部分經心調研，製定處所標準。同年11月尾，向國度工商總局商標局申報“舟山帶魚”、“舟山大黃魚”、“舟山三疣梭子蟹”地理標記證明商標。

舟山白鯗的加工需經洗濯、劈剖、去臟、鹽漬、洗濯、翻曬、整形等工序。每百公斤鮮黃魚用鹽量為25%至30%，曬製後可出黃魚鯗成品33公斤擺佈。魚膠是黃魚鯗加工過程中的首要副產品，每百公斤鮮魚可出乾膠1公斤，多數製作片膠，少量作長膠。魚膠是富含蛋白質、脂肪的海味品和營養品，長膠作產業質料。黃魚籽，尚未產卵的稱紫籽，曬乾後也是初級食品。魚鹵經廓清煮沸後可作魚露醬油，是極佳的調味品。

舟山三疣梭子蟹是天下首批海鮮類地理標記證明商標海鮮，素有“陸珍熊掌，海味蟹鼇”的佳譽，其肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，是滋補上品，深受國表裡門客愛好。因頭胸甲呈梭子形，甲殼的中心有三個崛起，故名“三疣梭子蟹”。舟山群島四周海疆，是我國梭子蟹的首要產地，品格也最好，舟山三疣梭子蟹是我國首要出口脫銷品，名揚國表裡。

舟山三疣梭子蟹詳細漫衍在北緯29o30～北緯31o，東經125o以西。發展在近岸淺海，棲息水深10―50米的海區，以10―30米泥沙底質的海區群體最麋集。梭子蟹畏強光，白日多暗藏在海底，夜間則遊到水層尋食。舟山漁場島海間水流急緩訂交，水域渾濁，餌料豐富，海底平坦，海床寬廣。海水深度普通在20――40米，季風陸地型氣候，冬暖夏涼，暖和潮濕，是梭子蟹的天然水晶宮，其品格也遠非其他處所蟹可比，這也是舟山三疣梭子蟹能獲得國度地理標記證明最為首要的啟事。

2004年11月，浙江省舟山市獲得天下首批海鮮類地理標記證明商標。