“冇錯，就是刀疤。”

數分鐘後，葉秋將煎炸好的鱸魚撈出滾油，淋乾裝盤，再裝點上蔥、薑絲、香菜，配上豉油便可。

其彆人也都是看著葉秋，心內裡也不信賴，這個看上去普淺顯通的民工，還這能夠做菜。

“刮魚鱗，放生薑去腥。”

噗噗！

廚房內。

……

隨後，將鱸魚的魚肉拿出，均勻的撒上異化粉，來回細心撒上數遍，比及均勻地裹上粉衣，便將其放入油中煎炸。

又吃進嘴內裡嘗一下，發明這生魚片竟然冇有一絲腥味，也冇有一絲刀身上的“鐵鏽”味，忍不住大呼了一聲好！

措置完魚肉以後，葉秋開端措置胡蘿蔔、番茄與洋蔥來，隻見他幾刀下去，刀光成影，半晌以後便將三種食材雕成了分歧的雕花，然後拚盤裝起來，再放上幾片三文魚，滴上幾滴檸檬與醬油，一個冷盤就完成了。

白芸苓起先還冇感覺甚麼，但是聽到劉國棟這模樣解釋，心內裡也是一驚，這葉秋真是個深藏不露的大廚不成？

我靠，這不是耐久練習才氣夠練出來的頂級刀工――“粘刀”嗎？

劉國棟點點頭，“芸苓，彆忘了將那小兄弟做的菜，給我留下一份。”

白芸苓聞言，立即朝著劉國棟的雙手看疇昔，開初並無兩樣，不過當她看到劉國棟手上的刀疤時，皺眉道：“莫非，是刀疤。”

這時候，葉秋正做“油浸脆皮魚”這道菜，這道菜的難點是要將統統魚刺去除斷根，還要將魚肉拍上異化粉停止煎炸，每一處都要炸的均勻，不能夠太嫩也不能夠太熟。

劉國棟葉秋無不讚美道：“這小兄弟也是個妙人，通行話，能夠與我情意相通，曉得我在問甚麼。”

第四十六章 廚藝驚人

劉國棟搖點頭。

隨後，葉秋又快速的措置了幾個冷盤，無一不是顯現出他那高深的刀工。

許大光看得心折口服，這些冷盤如果讓他一小我來完成，彆說是非常鐘了，就算是半個小時，一個小時，三個小時他都搞不定。

許大光喃喃道，這就是他夢寐以求的刀工啊。

這麼精彩的圖案的他底子就雕鏤不出來。

……

冷盤有：秋色滿園、三花鬥麗、四品小菜等等。

這時候，三文魚還跳動裡幾下，覺得本身冇死。

劉國棟說道：“剛纔我問那小兄弟幾年，是在問他做了幾年菜，他說有20年了。我問他幾指，就是在問他有多少根手指上有練刀工留下的刀疤，他說十根手指全都有，這辛苦程度，連我都做不到。我問他幾手，是在問他臥刀的姿式，他說正反手都能握。我再問他飛鳥走獸皆可，是在問他用飛禽珍獸能不能做菜，他說就算是龍和鳳，都能夠摒擋！”