何雨柱搖點頭，他平時固然也幫著措置食材，但也隻是遵循師父們的叮嚀做，向來冇有思慮過這些題目。

“為甚麼要放入冰水中？”何雨柱不解地問道。

何雨柱心中迷惑，不曉得師父要說甚麼，但還是乖乖地跟著他進了辦公室。

南不易意味深長地拍了拍何雨柱的肩膀，“此次比賽，就看你的了。”

“師父，我明白了，我必然儘力以赴，不孤負您的希冀！”他握緊拳頭，眼神果斷地說道。

自向來到峨眉酒家，他儘力事情，和同事們相處和諧。

他一邊敲打，一邊講授道：“這雞胸肉要先用刀背敲打，如答應以粉碎肉的纖維構造，使肉質更加疏鬆，更輕易成泥。”

南不易笑著點點頭：“你能明白就好，等你今後學很多了，天然就懂了。”

他看得出來，何雨柱很有天稟，一點就通，並且心機細緻，做出來的“雪花”形狀逼真，乃至比他做的還要精彩。

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不一會兒，一盤“雪花雞淖”便完成了。

他謹慎翼翼地將雞肉泥捏成一片片薄如蟬翼的花瓣，再將花瓣奇妙地組合在一起，構成了一朵朵栩栩如生的雪花。

“冇錯，不辣的川菜，纔是最磨練廚師功力的。”南不易眼中閃過一絲高傲。

南不易在辦公桌後的椅子上坐下，指了指劈麵的椅子：“坐吧。”

他說著，將敲打好的雞胸肉遞給何雨柱，讓他感受一下肉質的竄改。

“師父，您明天年是給我上了一課了，我之前真是坐井觀天了！”何雨柱由衷地說道。

“好了，不說這些了，我們先去小廚房。”

“廚藝體係：5級（100/1000）”

南不易放下筷子，看著何雨柱說道，“記著我剛纔教你的體例，用心去感受，信賴你必然能夠做好的。”

晶瑩剔透的雞肉泥，被砥礪成精美的雪花形狀，裝點著翠綠的蔥花，好像一件精彩的藝術品，令人賞心好看。

何雨柱站在一旁，聚精會神地看著師父的行動，恐怕錯過任何一個細節。

南不易拍了拍何雨柱的肩膀，語重心長地說道：“傻小子，你能有這份心，我就很欣喜了。記著，學廚藝，最首要的是用心……”

何雨柱不美意義地撓了撓頭，說道：“徒弟，我還真冇聽過這道菜，您跟我說說唄。”