瘦子明天籌算給大帶領做的正宗川菜其一便是魚香肉絲，其二便是回鍋肉。

瘦子毫不拖泥帶水：“不獵奇，出門前廠長有交代，儘管當真做菜，千萬不能冒莽撞失。”

瘦子之前已經做了伉儷肺片、涼拌雞、魚香肉絲、麻婆豆腐、和宮保雞丁端上去了。

擦了把汗，瘦子打起十二分的精力開端做最後一道菜。

輪到瘦子做的時候，老是因為這麼點雞毛蒜皮的小事兒，就要吵架，不斷地內鬨，把本來就未幾的伉儷情分，一點一點全都耗了個潔淨……

“下河幫菜以重慶菜跟達州菜為主，其特性是家常菜超卓，重麻重辣。其代表菜有酸菜魚、毛血旺、水煮肉片、辣子雞等等。”

這個年代冇有人把川菜清算的這麼詳確。就連瘦子剛纔上的那道連山回鍋肉，都要比及1986年的廣交會上才正式被廣為人知。

大帶領反覆了一遍：“連山回鍋肉？”完了又饒有興趣地問他：“你剛纔叫我甚麼？”

瘦子不答話，而是看向王局長。他趕緊停止申明：“首長您忘了，他但是淮揚菜的大師，這最後一道菜呀，恰是有建國第一菜之稱的軟兜長魚，我在他們廠呀吃過一回，至今難忘。”

這頓飯，大帶領吃的相稱對勁，點評道：“好呀，川菜正宗，我一嘗那道魚香肉絲，就曉得這不是京派的做法，而是成都本地的做法。是正宗川菜。”

阿姨出去的時候正都雅見瘦子把走好油的回鍋肉片往一個他臨時做出來的竹架子上搭，一片片，就跟晾被子似的。

他們二人進門，就聞聲大帶領非常篤定的說：“這道菜必然是回鍋肉。”

瘦子內疚的笑了笑說：“大帶領呀。”

電視劇裡傻柱做的是京派川菜，厥後於莉開飯店的時候，阿誰經理宴客的時候也證明瞭這一點。

她如果做頓飯，那手裡必定得拿著兩塊抹布，一塊抹鍋，一塊抹灶台；那真是不斷地抹，見不得有油或者調料濺在內裡。

瘦子驚奇了一點，看了眼王局長、又看了眼廠長，見他們都麵帶淺笑，內心便有了底。

回到廚房，瘦子擦了擦汗。

王局長湊過來小聲地說：“我冇奉告他您是誰。”

她對地板、另有廚房的潔淨整齊，已經到了吹毛求疵的境地。

大帶領都笑了：“那你不獵奇嗎？”