“阿青姐,這些蘋果能夠做甚麼菜?”
“已經不錯了。”孫夫人是真的很欣喜。
孫哲含著飯點點頭。
孫佩想了想:“那我做個蘋果湯?”她記得之前在家裡咳嗽時會喝秋梨湯,這梨子既然能煮湯,想必蘋果也能。並且在孫佩想,做湯也簡樸的吧?把蘋果切切丟鍋裡煮唄,再放點冰糖甚麼的,多簡樸啊。
本來平時吃的餃子、包子、餡餅,就是這麼做的!
這廚活兒確切挺成心機的。把麵揪成一個個小團兒,壓平,再用擀麪杖來擀成片,把從籠裡取出來的蒸好的蘋果餡兒包在內裡,再把麪皮捏起來,重新壓成餅狀。
不久蘋果餅也蒸熟了,孫哲和孫佩一聲喝彩,都想伸手,阿青把這一對兒從速攔住。小孩子不常進廚房不曉得,這被蒸氣燙一下,比被水燙一下要短長多了,可不敢讓他倆往前湊。
“你們下午想做甚麼去?”
餅可燙著,大妞抓了一個,一邊用力兒往上吹氣,一邊不斷的左手右手的倒換。她把餅子掰成兩半,不怕燙的先咬了一口。
大妞這說的是實話,實在挺燙的,味兒嘛,根基冇嚐出來。
孫佩把乞助的目光投向了阿青,阿青抿嘴一笑,大妞在一旁快人快語:“你水放太多了!”
“阿青姐你做甚麼呢?”
孫穎忍著笑,把弟弟帶到案板邊:“我們做個蘋果餅吧。”
“還成。”
孫佩特彆喜好那麪筋湯,洗出麪筋以後餘下的麵水能夠華侈掉,燒湯的時候再把麵水倒出來,這湯口感又稠又香,一上午爬高上低的,早上吃的那點兒東西早消化光了,這頓午餐又超了大師平時的食量,看得孫夫人是又心傷又欣喜。
鄉間的鍋比較大,屬於那種燒一鍋夠一家十幾口人喝粥的鍋,這麼大鍋,裝了八九成的水,上麵浮著一層細碎的蘋果塊兒……這能煮成稠稠的湯才叫有鬼了呢。
大妞把本身麵前的蘋果切成薄片,裹上了一層薄薄的蛋清麪糊,直接就用溫油炸起來了。炸至外頭的麪糊金黃時就撈上來,放在笤籬裡頭瀝油,用時是最短的一個,並且這炸過的蘋果吃起來味道固然說……蘋果確切發酸,但彆有風味,還是能吃下去的。
阿青想了想:“我還冇拿定主張呢,你們先做吧。”
“那是你們明天活動了半天,餓時吃甚麼都好吃。不過鄉間的水土確切好,我也感覺這飯是比平時要香。”
趁著熱乎,是該請孫夫人來嚐嚐他們的勞動服從。