等孫佩要搶擀皮的事情，孫哲就去和孫穎一起乾包餡兒的事情了。這包餡兒也不簡樸，頭一回他把餡兒放多了，皮不敷大包不起來，隻好再把餡兒去掉一半。包了餡兒要捏邊的時候，他也不會捏，一手攥著左邊，成果右邊兒就名譽的漏餡兒了。

阿青實話實說：“我常常下廚的，當然做的比他們得強。如果和他們不分高低，那我可丟了大人了。”

阿青不鄙吝的把他倆都狠狠誇了一番，誇的孫哲的小臉兒紅撲撲的都不美意義了。

“你們下午想做甚麼去？”

孫穎和孫哲做好的蘋果餅能夠烙，也能夠蒸。烙的硬一些香一些，蒸的軟一些。孫穎考慮過要烙餅，但是再一想烙餅要在火邊不太安然，再說自家這技術也不過關，保險起見，還是蒸吧。

這孩子兩眼放光，乾的可努力兒哪！就是他是新手，各種狀況層出不窮。

揭籠的活當然由一旁的廚房包辦了，她也怕少爺蜜斯把本身燙著了，被這籠邊的熱氣噴一下，可不是鬨著玩兒的。

等孩子們把服從一端上來，孫夫人也非常等候，拿了筷子，先嚐了一口炸蘋果。

孫夫人又嚐了一口阿青做的炒蘋果絲，大為冷傲：“這菜真是好，不油不膩，吃著很爽口。”

大妞把本身麵前的蘋果切成薄片，裹上了一層薄薄的蛋清麪糊，直接就用溫油炸起來了。炸至外頭的麪糊金黃時就撈上來，放在笤籬裡頭瀝油，用時是最短的一個，並且這炸過的蘋果吃起來味道固然說……蘋果確切發酸，但彆有風味，還是能吃下去的。

大妞笑著說：“這主張好，我想想，要不我就做一道油炸的？”

其他幾小我也都吹著氣開端咀嚼。

“不錯不錯，炸的火候正合適。”

“還成。”

“你倒說呀。”

一麵倒水一麵攪，孫哲固然每天都能吃著麪食，可還是頭一次見著如何和麪的。看著那些散撲著的麪粉沾了水沾結成團，最後被和成一塊麪團，這過程他都冇如何捨得眨眼，完整看呆了。

有了這一回經驗，孫哲再擀下一個的時候，就多多的撒了一把麵，這下是不會沾了，但是乾粉沾的太多，包上餡兒以後，這口不管如何也捏不嚴實了，因為麵不沾了啊。

阿青笑著把圍裙繫上：“我們明天各做各的吧，你想如何做就如何做，說不定這世上從本日開端就多了一道蘋果的新做法呢。煎炒烹炸大師都能夠嚐嚐，就是得把穩彆切了手，也彆把油濺在本身身上。”