趙一元看到老王臉上的笑容，懸著的心總算是落地了，因而他也拿了一雙筷子，沾了點醬，放到嘴裡嚐了一下。

色香味俱全的炸醬麪出世了！

比及肉丁煸炒至金黃色，出了油以後，老王將肉丁撈了起來，生薑和蒜末到了出來。

老王淺笑著點點頭，一大勺的炸醬蓋在了麪條上麵。隨後將籌辦好的配料放了出來。

“小張，退火，小火！”

老王此時曉得油鍋的溫度有點高，顛末幾次嘗試，有好幾次都是因為油鍋溫度太高，導致醬料糊掉，厥後他發明，在插手醬料的時候，必須是小火漸漸燒。

炸醬的用量也很有講究，加的多了，會把麵味都擋住，加的少了，麵都冇味道。

老王自言自語的說道，隨後拿起鍋鏟，將鍋內的肉醬攪拌均勻。

“八分熟！好了！”

“加醬，這個，趙老闆，要不你來吧！”

進過這麼多次的嘗試，趙一元的炸醬麪也從本來的簡樸用推測現在的下足本錢的用料，連五花肉都用上了。當然這些五花肉都是切成黃豆那麼大小的肉丁，不然用醬料也蓋不住。不但如此，趙一元也是從本身店內裡拿了十瓶醬料過來。

“差未幾了！”老王見到鍋內的醬料逐步變成深褐色，感受時候上差未幾了，因而他用鍋鏟將醬料出鍋了。

攪拌過後，肉醬與糖水逐步融會，漸漸的湯汁開端變得濃稠了起來，香味更加好聞。

“刷鍋，加水，煮麪！”

顛末一上午的嘗試，趙一元和老王兩小我已經製作完成了將近十碗炸醬麪。但這十碗炸醬麪都不能算得上是終究的計劃，每次老王製作完成以後的炸醬麪放在世人麵前的時候，總有人會提出如許那樣的缺點，當然在他們嘗試過以後，同一的答案就是固然第一口非常甘旨，但是吃到前麵總感受有點膩味。

“勝利了？”

“先將五花肉燒，熬出一點油來以後，插手料酒，比及色彩變成微黃的時候在出鍋！”

這時候方大海走了過來，聞到了醬香味，看著肉醬的湯汁變得濃稠了起來，也是笑了笑，比擬之前的那幾次，這一次看上去要順利的多。

“啊？還要燒啊？”

趙一元忙著給老王打動手，一勺白糖倒入碗中，隨後又去了一瓢開水，倒進碗內裡。白糖很快就融會到了開水內裡，隨後老王接過趙一元的糖水，漸漸插手醬料當中。

嚐到了肉醬的味道以後，趙一元瞪大了眼睛，欣喜的發作聲音，隨後對著老王豎起大拇指說道：“老王！我就曉得你能行！這回總算是成了！”