《本草綱目》有“葛有野生，有家種，其伸展長，取治可作絺綌”。葛對出產力程度低下的遠前人有塊根可食用裹腹、塊根花序可入藥、莖皮纖維能夠紡織用來遮羞禦寒、種子能夠食用等服從。故前人甚感奇異，對葛頂禮膜拜覺得圖騰，本地人更是以葛為榮，特以“葛”為地名（商丘市寧陵縣）。此為古葛地名之來源。