話音一落,後院傳來一聲悶哼。
二人看著本身麵前指甲蓋兒大小的鹵肉,再看看俞婉碗裡塞都塞不下的大塊頭,嘴角抽得都要中風了……
俞婉道:“賣彆人是三十五文,您是轉頭客了,又是明天的第一單買賣,收您三十文吧。”
“要不……我去找栓子吧?”俞鬆說,栓子是本村屠戶的兒子,與俞鬆同歲,二人友情不錯,“他好歹跟著他爹殺過幾頭豬。”
那丫頭失落的一年,怕不是被人拐去殺豬了吧……
要把半頭豬做成五花肉可不是一項小工程,他們需求籌辦的東西還很多。
大伯又切了一大塊給她。
大伯仰天長歎道:“現在看來,也隻好本身殺了。”
下五花是豬肚腩上的一塊肉,肥瘦均勻,最合適外酥裡嫩的口感。
俞婉發明攤位費上漲了,這意味著他們的菜價也要上漲。
大伯不附和地說道:“一去一來,費錢不說,肉質在路上一擔擱,也不敷新奇了,要當場殺,當場醃製。”
俞婉家有昏黃的燈光透了出來,是俞婉早他們一步開了屋門。
胖大嬸兒這纔看向了俞婉身邊的攤位:“這也是你們家的嗎?”
殺豬是項技術活兒,蓮花村獨一的屠戶早在當年便與阿婉爹一塊兒被征走了,隔壁村兒倒是也有個屠戶,可惜前兩日陪他婆娘回了孃家,至今未歸。
今晚必定是個不眠夜。
“丫頭,又是你呢,明天的魚如何樣啊?新不新奇?”一名胖大嬸兒笑嗬嗬地問。
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“阿婉,嚐嚐這個。”大伯切了一片最嫩的醬五花肉,遞到俞婉麵前。
一聽這話,胖大嬸兒判定要了五條!
大伯給二人也切了兩片。
“我曉得!”大伯母精力實足地去了。
俞婉說道:“做工不一樣,食材本錢不一樣,代價天然也不一樣,您是見過世麵的人,味道吵嘴吃得出來。”
大伯開端醃製豬肉,留著過年的一半醃製得鹹一些,而拿去做鹵肉的則略微平淡。
那頭豬連痛苦都來不及,便被俞婉“超度”了。
大伯笑道:“這是下五花,醬鹵還不算最好,做成酥肉最好吃。”
倆兄弟也饞得不可了,巴巴兒地湊過來。
“吳嬸兒。”俞婉客氣地打了號召,蹲下身,徒手撈起一條肥碩的大鯽魚,那鯽魚點頭擺尾,新鮮極了,“我賣的魚您還不放心啊?天冷了,湖麵凍住了,這是最後一批魚,賣完我們本年就不賣了。”