“先下橄欖心,再放入哈利肉。”
當下兩人再無多話,各自找個灶台,叮嚀燒火小廝燒火後,上鍋、到油、放料各自一氣嗬成,開端烹調起來。分歧的是李雲飛是將小山椒、雞湯和鹽先在碗裡調和好再倒入,而餘一手是按其所說順次放入。
餘一手不曉得這小子厚黑,直接用傳承中的一種猛獸蒙他,百思不得其姐,搜腸刮肚也不曉得這霸王龍是何崇高。見對方一本端莊又以天道發誓,不敢亂答,恐怕說不出個究竟貽笑風雅,更是丟人,臉一紅道:“第一題算我輸了,這第二題,請楚徒弟先出吧。”
說完從廚師房冰桶中取出幾塊冰塊放在盤子四周和下邊加快其冷卻。
餘一手臉有得色:“我是遵循我的挨次調味,不曉得楚徒弟的菜肴幾時才氣咀嚼?”
橄欖心是唐古大陸的一種蔬菜,該菜形似橄欖心,有澀味,哈利獸是一種形似小鹿的野獸,其肉帶苦味,但二者爆炒,隻需小山椒、雞湯、鹽調味便能口味奇特,彆有風味,是一道廚房常做的家常菜。
兩人一抽簽,餘一手先發問。
這廚師房這些食材都有,就見兩人開端配菜,橄欖心、哈利肉、油、小山椒、雞湯和鹽配好,眾評委查抄了一遍,表示能夠開端了。
他見這姓楚的年紀悄悄,恐怕連雲水雞都冇傳聞過,就以此發問。
餘一手細細一想,隻覺這小子的體例與他的體例固然用材和步調不太不異,但是道理差未幾,確切是解雲水雞的雞冠毒體例。特彆是與雕花酒一起冰之,不但能去其毒性還能加強雞冠的脆感和鮮嫩,還真是奇思妙想,頓時收起了小覷之心。
就聽他清清嗓子,大聲道:“聽好33了!今有成年雄性雲水雞一隻,取其雞冠作菜,叨教如何去其毒性?”
李雲飛笑道:“先將雞冠放血,用白醋浸泡後去其表層,用苦蔘末醃製,煮綠豆水開將其焯水,上鍋用竹葉、生薑、甘草蒸汽熏,撈出後用與雕花酒一起冰之鎮涼後,其毒性自解。”
見世人滿臉茫然,忙道:“我以天道發誓,確有霸王龍此獸。”
夢幻魚是唐古大陸特產,該魚分開水麵後,重新到腳順次呈赤橙藍綠青紅紫七色,滅亡後七個時候每過一個時候就消逝一色,每消逝一色肉的口感就差一些,必須活魚現殺現做。但是烹調也會粉碎其色采,普通廚師能保持三色就不錯了,越是保持色采多,越是味道好。