神廚記_第九章禦廚考覈 首頁

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這餘一手正要立威,當即同意,直接向李雲飛應戰,世人皆喝采。

他這一解釋,眾禦廚對他更是刮目相看,就連配菜房其他九名插手考覈的考生也是留意到了,就聽考生中一其中等個子,留著兩撇鼠須的年青人冷哼一聲,傲然道:“配這麼多份,還不是爆炒福祿絲,廚藝根基功首要,但是終究講究的還是烹調工夫。”

實在李雲飛目前能應用十五種切法,不想太凸起,以是就按端方辦。

隻見他徑直走到一個長條大桌子中間,先將長條桌清空,從櫥櫃裡抱出大量碗碟在桌上一溜放開,然後在配菜房轉來轉去,左聞聞右瞅瞅,抓這個拿阿誰行動緩慢,一會就配好了。

這男人冇想到這傢夥這麼牛,說不定禦廚有望,倒是客氣起來,又帶他去了配菜房加塞出來。

這唐古大陸廚房分有加工、配菜、廚師三個工種。加工是賣力食材的洗濯清算,砍、切、削等;配菜是將各個菜肴所需的食材事前分門彆類配好,便利廚師快速及時製作菜肴;廚師是最高合作,終究由其操縱出成品菜肴。

此次招禦廚,每次考十人,就從加工考起。

李雲飛正需求快速進入,靈識一探,這男人冇扯謊,倒是保持次序的帶兵把總汪偉的小舅子,乘機在此撈錢。

這男人也不怕他認賬,大喜之下立馬帶他直接進了院落,一看內裡還漫衍著很多房間,看來範圍不小。

徐橫一瞧,說話的倒是都城馳名的得月樓主廚餘一手,傳聞其三代家傳廚藝,六歲學徒,在烹調方麵很有天賦,十五歲既曾主廚過都城九門提督六十歲壽宴。

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