有個大師兄說到：“對啊，楊師弟本年冇返來，他在歐洲開店子，他也說，我們中餐端賴廚師的小我悟性，本國人欠好學，以是，隻能由中國人掌勺。這，倒倒黴於連鎖與推行。隻能做個彆戶，做不好大品牌。我感覺，楊師弟的技術倒冇得說的，他的定見，我們也得思慮一下。”

中午，徒弟師孃上樓歇息了，是門徒們繁忙的時候。打電話的，到門口接人的，忙得不亦樂乎。

這類自在的狀況，是非常誘人的。

大師還冇明白他的意義，他持續解釋到。“我們吃火鍋，就是淺顯的火鍋，大師想，是不是有這個特性，時候比較長？因為火鍋好吃，並且有現在年青人喜好的DIY形式，就是半自助形式，以是，它纔會在現在非常風行，在年青人中，不說彆的，就說在上海，那些時髦的年青人，不要覺得他們喜好西餐，他們更喜好火鍋，我的買賣，在那邊，就很不錯。”

“中國菜嘛，哪個西餐比得了。”有位師兄感慨到。

此時，教員傅把目光盯向了齊老爺子：“小齊，如果把它貿易化，你如何看？你當過我的經理，我想聽聽你的定見。”

“好，就算我跟馬師兄參與這事，利潤如何分派，本錢如何覈算，辦理如何透明，門徒們都在這。徒弟年紀大了，當然不參與，但你精力好，不能不參與。”

“莫跟我說啥子標準化，你就說能夠連鎖運營就行了吧？”另一名師兄打斷到。冬子發明，固然大師對徒弟比較尊敬，但徒弟對大師會商時的各種觀點，倒不如何禁止，也不等閒站在哪個一邊，隻是笑眯眯地聽大師，很鼓勵的模樣。或許，這決定了，他不但是一個頂級廚師，也是一個廚藝教誨大師。開導門生的思慮，答應分歧觀點的碰撞，這纔是有生命力的講授體例。這一點上，爹爹也近似，他從不等閒否定門生的觀點，不打斷門生的發言。

徒弟是有錢的，但這些錢，不至於構成一個穩定的財產。如果冇有穩定的產出，他後代的餬口程度，要保持平生，並且惠及孫輩，那是很困難的。

“你看看，大師看看，齊師兄，你當過我們帶領，我們師兄弟請你，都請不動，你有架子，你想安逸，我們不怪你。但這是徒弟的家事，你莫健忘了，你冇出師！按疇昔的端方，冇出師的門徒，必須任務給徒弟師孃打工，對不對？”