最後，大師進入評比階段，最後出來的成果，差異很小的。火鍋有五票，新式開水白菜有三票，鹵拚盤有三票，而冬子發明，阿誰新魚香茄子，也有兩票，一票是本身投的，另一票是哪個投的，不清楚。當然，還幾個一票的菜。

因為灶台隻要兩個，而操縱空間，也最多能夠包容四五小我，以是，他們籌辦食材時，是輪番的。冬子倒不想撤下來，因為，他看著這些大量的刀工，配料的體例，的確是一種藝術享用。中午冇機遇看教員傅的藝術，光看這些弟子們，都讓冬子目瞪口呆。

冬子擇菜洗菜，大師們也熟諳起來，冬子有問必答。乃至冬子不問，也有主動先容的。

中午，徒弟師孃上樓歇息了，是門徒們繁忙的時候。打電話的，到門口接人的，忙得不亦樂乎。

此時，齊老爺子再也忍不住了。“兄弟們，徒弟這是在做大文章啊。咀嚼與時候的穩定性，湯的易儲存易運輸的性子，以及保密性及美妙性，都考慮到了。當然，衛生也更輕易節製。另有一個，就是它的陰陽均衡性，對安康無益的平和，與對味覺刺激的舒爽，都連絡起來。這會有甚麼結果？天南海北的人，都能夠適應它。哪怕本國人，隻要過了怕辣關，剩下的，就冇有副感化了。這是在跟風行趨勢應戰啊，這是大文章。”

至於說到正和湯的製作體例，質量辦理，運輸保管流程，訂價機製等，都提了很好的定見。已經觸及到款項了，這事，就比較敏感。

這類把廚藝練成本身的下認識行動，這類把龐大變成非常簡樸的狀況，讓冬子想起了一個陳腐的故事。

這把齊老爺子慌得不得了，他看了看大師的眼神，大師都表示情願聽他的。他在嚴格意義上說，不在這個行當，不掙廚師的錢，而他當過經理，為人公道，師弟們都信他。當然，更有一個啟事，他年紀最大，何況，有幾個師弟，本來都是他當經理時招出去的。

冬子曉得，她所說的，是那些搬運食材的，那開車的司機們。

有一個弟子切豆腐，把冬子看傻了。

劉老闆卻想得更遠，他說到：“我感覺，不要老加火鍋兩個字。大師想，火鍋界的老前輩們，必定對這事有爭議，他們感覺，這竄改了火鍋的傳統，何必跟他們產生衝突呢？再說，這東西，哪怕不是燙毛肚，湯鴨血，就是在家燙蔬菜，不也是甘旨嗎？