老是完成任務就走，一刻也不斷留。

莊子的故事，在中學講義上學過。《皰丁解牛》就是如許，皰丁，不就是廚師嗎？

一個做脫骨魚的弟子，那麼寬的刀伸出來，隻是幾下，全部魚骨架就拉了出來，內裡魚的形狀，幾近冇變。

事理是這個事理，他開端說到正題。“徒弟的秘方，必須以徒弟的名義申請專利，構成以徒弟為董事長的公司。那這個公司，財務人事運營，我們也不是不成以做，但是，貧乏監督，師兄弟們說這說那，我可受不了。你來監督，你來把握通盤，徒弟也信賴你，師弟們也服你的氣，這事，隻要你出山，我們再共同，大師說對不對？”

這是啥意義？有人不太明白。

上麵響起了熱烈的掌聲。

徒弟是有錢的，但這些錢，不至於構成一個穩定的財產。如果冇有穩定的產出，他後代的餬口程度，要保持平生，並且惠及孫輩，那是很困難的。

最後肯定，新式火鍋，為第一名。大師給他取名，想了很多計劃，有叫新渝火鍋的，有叫鮮湯火鍋的，另有叫它正和火鍋的。為甚麼正？味道正。始終保持穩定的口感與風味，這就是正。為甚麼和？因為五味五行調和，對人體均衡中和，這叫和。

對啊，之前老聽外埠人說，重慶火鍋是好吃，但是，吃過後，有人肚子不舒暢，有人解手不舒暢，關頭啟事是，過分刺激的味道，讓人上火。

“不可”劉老闆第一個提出反對定見，把大師嚇了一跳。這個買賣人，又冒甚麼尖板眼？

冬子俄然認識到，這位教員傅的年紀，跟爹爹差未幾大。

“中國菜嘛，哪個西餐比得了。”有位師兄感慨到。

“師兄你隻說了一半，標準化，不但僅是連鎖運營品格的標準化，對伶仃一個火鍋來講，味道的標準化也成心義。”

我感覺，此後如果核心合作力是賣湯的話，它的適應性，就很廣了。比如，能夠用它來泡飯，能夠用它來煮菜，能夠做成標準的罐頭在超市賣，給每一小我都有平時做它的機遇。也給天下的廚師，一個簡練而短長的體例。”

“除了保密性，另有一個好處是，標準化。”劉老闆是連鎖品牌的初創者，對標準化情有獨鐘。

他們有一個特性，就是調料分量一抓準。比如加鹽，從不加第二次，搞那種添鹽戰術。任何作料加多少，手上都稀有。這麼龐大的操縱，他們彷彿不吃力似的，如同一個騎自行車的熟行，底子不會考慮是否會摔下來，隻需求天然蕭灑地往前騎，雙手丟把，也不會亂。