“當然有了！”老爺子道：“想當年，我爺爺碰到了一名牛人，可惜蒙受了算計，被害死了！”

彆的，老爺子上年齡了，高血壓，高血糖，各種老年病不竭，對一些甘旨的食品，忌口，隻是吃一些平淡的，輕易消化的。

“一些有錢人家，下館子大魚大肉，大吃大喝一番，一年也冇有幾次。這些人餬口程度有限，烹調下的菜品，隻如果吃起來甘旨就行了，隻要不是特彆難吃就行了，要求很低！”

“在當代，很多人能多是吃著窩窩，鹹菜、稀飯之流，甚麼省錢吃甚麼；而普通的地主家庭，也不過是白麪饅頭，稀飯。再加上一些肉。和餬口層次很低，要求很低，隻要吃飽不餓就行了，冇有太多的講究！”

老爺子的爺爺是禦廚，當年給大清天子做飯，算是體味一些門道。

“不錯，腦瓜子好使，又是雙手矯捷，短短十幾天就是趕上了十幾年的大徒弟了……”老爺子點評道：“你這點程度，到了旅店也是掌勺的料，扛把子的角色！”

“老爺子，中醫上有望聞問切，看上一眼，就是能看出得了甚麼病；但是一個廚子，看上朱紫一眼，就能看出喜好甚麼口味，喜好甚麼範例的菜肴，這也太牛逼了。那是人眼，還是火眼金睛！”

而老爺子的爺爺，高不成低不就，算是中等角色，不過也是體味此中的門道。

老爺子當了一輩子廚子，烹調出各種美食，但是垂垂的對各種美食，反倒是一點興趣也冇有。

老爺子開端報告著禦廚之道。

“第三點就是要營養，這道美食如何營養，那道美食如何攝生，說得出色絕倫，其實在我看來，儘數是廢話。食品食品，就是用來吃的，天然是有營養了，冇有營養，還吃甚麼！這一點，實在最不首要。不過，想要當好禦廚，要學會說，說這道菜如何如何營養，就好似當代的營銷普通。有理冇理，端賴兩張嘴！”

“一百二十多道菜，太輕易看花眼了，很多美食，天子連名字都記不得。很多道菜肴，放在了桌子上，皇上連一筷子都是未動。”

“混小子……端莊說話！”老爺子氣呼呼說道：“是給朱紫吃的！”

固然這年初，百姓的餬口程度進步了很高，但是物價比人為漲得快，又是高房價，另有各種身分，很多百姓有錢也是省著花。

“朱紫吃的！”白清彷彿明白了甚麼。