在當代如此，在當代也是差未幾。

老爺子道：“很多底層百姓，中低層百姓，餬口程度有限，吃飽不餓就行，對於這個層次，講究甚麼美食文明，講究甚麼色香味俱全，隻是附庸風雅，用心顯現本身崇高罷了！”

“在當代，很多人能多是吃著窩窩，鹹菜、稀飯之流，甚麼省錢吃甚麼；而普通的地主家庭，也不過是白麪饅頭，稀飯。再加上一些肉。和餬口層次很低，要求很低，隻要吃飽不餓就行了，冇有太多的講究！”

“美食，是專門給誰吃的！”老爺子問道。

“可你曉得，這還不敷！”老爺子道：“你這程度，當大徒弟，是充足了，可比起頂級禦廚，還是差了很多！”

“好的廚子，能針對一百個客人的口味，做出一百種味道，簡樸的一個東坡肉都是能做出一百種口味，這一點，很難，乃至很多廚子都是找不到！”

“天下很大，能人很多！”老爺子道：“普通廚子，這輩子也就是做飯的；可有些牛人，舌頭能辯白百味，眼睛能辯白食譜，雙手雕鏤作畫，那才叫牛逼！”

在中國，淺顯百姓還是多數，除非是宴客，會到一些飯店。而在平常時候，多數買下了質料，本身家中做，多數烹調體例，多是從書店菜譜上，或是一些電腦視頻上，學習而來。

彆的，老爺子上年齡了，高血壓，高血糖，各種老年病不竭，對一些甘旨的食品，忌口，隻是吃一些平淡的，輕易消化的。

“朱紫吃的！”白清彷彿明白了甚麼。

“老爺子，這也太牛逼，太玄幻了吧！”白清道：“我吃上一口美食，隻能說好吃不好吃，至於其他的味道，還真的說不出來。舌頭能辯白出一百種味道，有那樣的舌頭嗎？”

也幸虧，他考中了理科狀元，賺了一筆錢，能夠豪侈一把！

而老爺子的爺爺，高不成低不就，算是中等角色，不過也是體味此中的門道。

“不錯，腦瓜子好使，又是雙手矯捷，短短十幾天就是趕上了十幾年的大徒弟了……”老爺子點評道：“你這點程度，到了旅店也是掌勺的料，扛把子的角色！”

“混小子……端莊說話！”老爺子氣呼呼說道：“是給朱紫吃的！”

“老爺子，中醫上有望聞問切，看上一眼，就是能看出得了甚麼病；但是一個廚子，看上朱紫一眼，就能看出喜好甚麼口味，喜好甚麼範例的菜肴，這也太牛逼了。那是人眼，還是火眼金睛！”