不好！

“你還小，等你長大就有力量了。”

他臂力極大，未幾時就把花椒搗成了很細的粉，然後掃到罐子裡，接著搗碎炒熟的鹽粒，成粉後，倒進花椒粉，攪拌均勻後一起裝進罐子裡。

秀姑敲碎凍在一起的冰塊，取出明天醃漬好的排骨塊。

張老四喘了幾口粗氣，“大哥，蘇裡長家殺牛，叫我請大哥去幫手。大哥如果買牛肉就帶上錢，不過，你幫手殺牛，蘇裡長必定會送你一些牛肉牛骨頭牛雜碎。”

“爹，我給拿些錢，您返來捎根牛腿骨和幾斤好牛肉。”

老張頓時來了精力。

老張和張碩是遠近馳名的屠戶，老張的兄弟冇有擔當祖上的屠宰把式。

“傻孩子，你阿爺和人殺牛得半日的工夫呢，殺牛、剝皮、分化，傍晚返來就不錯了，燉牛肉需求火候，我們若能買到牛肉就先措置好，早晨開端放在大鍋裡燉煮，煮到睡覺前，次日再煮，早上你就能吃到嘴了。”蘇裡長家的牛可不是小牛犢，肉質堅固，燉透了纔好吃。

如秀姑所料，老張過午後一個時候才返來。

不過，她做菜不愛放各種調料，而是講究原汁原味、葷素搭配的攝生之道，唯恐濃烈的調料諱飾了食品本身的味道，隻在做肉菜時放一點五香粉去腥氣。

她到這裡一年多，向來冇嘗過牛肉的滋味。

張碩走後，秀姑如平常一樣起來，先幫老張燒水，用來作殺豬之用。

西偏房裡堆積著陳糧，隻留兩三袋新糧，他們家不肯虐待本身，吃的天然是新米。張碩臨走前在縣城裡舂了一石稻子，磨了七八十斤細麵，老張年紀大，壯丁壯數小，脾胃較弱，秀姑每日夙起必然熬一鍋粥，粥米粒粒著花，軟滑噴香。

“那好，他四叔，你等等。”老張進雜物房拿了蓑衣披上，叫上踩著用蘆花編出來的木屐，又拿了剔肉剔骨的尖刀，拎著秀姑遞來的幾串錢，叮嚀她晌午不消給本身留飯，帶上門，跟張老四往蘇裡長家走去。

秀姑聽到叫門聲就出來站在屋簷下，聽了四叔的話，悄悄吞了兩口饞涎。

太、祖天子冇把肉牛引出去，對於莊稼人來講，耕牛很首要，殺牛犯法，除了老死、病死以外，隻要受傷了不能病癒或者病癒後不能種田的牛顛末衙門檢察後才氣夠宰殺。

老張一驚，“蘇裡長家的牛咋啦？如果病牛，我就不買了。”

“感謝爹。”傳聞孃家有肉吃，秀姑非常歡樂，如許她就不消擔憂本身家吃肉，孃家卻聞著村裡的牛肉香味流口水了，“爹，我們村裡有多少人家分肉買肉？”