香酥鴨是擺盤後，拍了大蒜切好放上邊，再澆鹵水，以後才撒蔥花添色，涼拌雞，將大蒜和蔥花一塊兒加出來拌的。

現在這心機再度有了興趣，林三爺也不得不考慮考慮本家那邊的酒樓買賣。

挨著響中午，趁著館子裡邊來的客人未幾，將菜色都擺在了院子裡邊，端了凳子，掌櫃的有閒心，還拿來了一罈子好酒給斟上。(小說《炮灰手劄》將在官方微信平台上有更多新奇內容哦，同時另有100抽獎大禮送給大師！現在就開啟微信，點擊右上方“+”號“增加朋友”，搜刮公家號“qdread”並存眷，速率抓緊啦！)r1152

這在廚房忙活的廚子和三墩兩人，伸長了脖子瞧著自家掌櫃的林三爺兩人吃的津津有味，兩人見著盤子都空了，相視一眼，敗興的撇了撇嘴，該乾啥乾啥去。

“這菜叫甚的明兒？”

做酸菜魚用酸菜來煮纔好吃，特彆是大頭魚的魚肉的肉質細嫩，用來片成魚片是再好不過。

泡菜即便是再好，現在半年疇昔了，又總不是日日頓頓都是吃泡菜，泡菜多吃一陣子也不大想著吃了，不過卻合適一年四時都能吃得上的菜色。

剁椒魚頭簡樸輕易，就是要上鍋蒸，也是蒸菜類，不似炒菜那般快。

也恰是因著這般，他才轉了心機。

李嫂今後退了兩步，道。“俺的意義是讓桂長春上館子裡邊來一陣子，幺兒在屋裡讓大山娘照看不是也冇啥事兒。”

林三爺即便是吃遍了大江南北的菜色，也不得不說，桂長生拿出來的菜色，是大江南北都冇見著過的。

桂長生在吃食上邊還是曉得的，畢竟是愛吃的人，她光盯著一道菜吃，如果真好吃，也不過幾日就能吃膩味。

鹵肉的鹵水香味充滿在全部廚房，都飄去了院子裡邊，林三爺進院子時就聞到了香味，倒是見著了魚頭，也不焦急著問問那是甚的物什，今兒來，但是桂長生拿出新菜色的，特地等著。

一早過來就在忙活，快到響中午，鹵肉也快好了。

在熱天，大夥用飯都覺著熱的冇了胃口，可菜色總得是炒熟了才氣吃，出了鍋，總不得再等菜色涼透了再吃，畢竟不是鹵肉，並非像鹵肉這般，冷了才更好吃。

大腦袋魚，大夥都愛吃魚頭，魚頭但是這魚最好的地兒，倒是從未想過哪能這般吃。

桂長生砍下了魚頭，將魚頭洗濯了一番再打刀剁開，倒是冇剁斷，隨後抄手拿了大裝盤子過來，將魚頭放在裡邊，從鹽罐子裡拿了些鹽沫子撒上。“成，這事兒，俺歸去了跟三姐說道說道，幺兒在屋裡，胖嬸就是得不著空，還能放俺屋裡去，讓俺娘照看照看一番呢！”