王氏莞爾笑道:“之前我同你一樣碰不得辣,就是懷孩子以後,口味變了。”
她記得鎮上的那位娘子,將洗好的麪筋切塊蒸熟,加上調料當小菜。
斑斕尤記得那戶人家的當家娘子,祖上也是關中逃出來的災黎,自小跟長輩學了揉麪筋的技術。
王氏曉得小姑子美意給她做吃食,到底冇敢吱聲。
麪筋入口的時候,便連她本身都冇想到麪筋做成辣子皮,口感和味道比豆皮還要好。
斑斕緩了好久,眨了眨眼裡的淚水,臉頰紅暈,嘴唇也被辣得紅紅的,像是剛受了委曲的小丫頭。
她的這個彆例,落入王氏眼中無疑是華侈糧食。
斑斕反手將王氏摁回櫈子上:“嫂嫂你在這等著,就當是我給本身做,拉嫂嫂陪我一塊吃。”
王氏笑著把她拉進屋裡,給她倒了碗涼茶:“是嫂子做的太辣,下回嫂子伶仃給你做一份少辣。”
斑斕曉得有身的女人不易,王氏固然老是用酸辣的食品解饞,實則是為了讓本身有胃口多吃兩口飯,擔憂肚裡的孩子營養受她影響。
那日,她在旁看得逼真,當家娘子給她做苦勞力的男人做一頓故鄉小吃。
麪糰彆離在兩盆水裡搓洗成小小拳頭大小,光彩微微泛黃,抓在手裡軟和有勁道,斑斕把兩盆發白的洗麵水倒到一起靜置在旁。
期間重視火候,在快收汁的時候,估摸著麪筋熟透,用小碟子盛起來。
斑斕伸手拎住:“好。”
斑斕把大鍋洗淨,倒入水放入蒸籠,再把鍋蓋蓋上,往爐口再加進一根柴火,行動一氣嗬成。
這個時候,恰好大鍋裡的水燒開了,把鋪上麪糊的簸箕放進蒸籠,再次蓋上鍋蓋。
“嫂子我不餓。”王氏深知婆母嚴峻小姑子,哪怕家裡人待她再好,總冇得讓小姑子給她做吃的事理。
斑斕又灌了幾口涼茶,見王氏眼睛都不眨,一塊接地塊的吃,不由豎起大拇指:“嫂嫂公然短長。”
開初王氏瞥見好好的麪糰洗成小小的一塊,另有些心疼來著,直到聞著誘人的香味,忍不住偷偷嚥了口水。
撲鼻的香味,再次讓王氏大開眼界,晶瑩剔透的麪皮淋上香辣的醬料,光是聞著就香得誘人。
就見,斑斕說完回身將那盆洗麵水端出去,傾斜木盆將水倒出,剩下盆子底部糊糊狀的麪漿。
王氏一起看下來,人都傻了。
胡蘿蔔放久有些軟,但也不礙事,把洗淨的香蔥香菜切成碎沫,胡蘿蔔削皮切成絲,放在一旁備用。