玉秀昨晚已經將蹄髈淨水煮熟了，此時隻要再燉入味就行。她拿瓦罐放淨水、醬油、白沙糖和蔥薑，將蹄髈放出來，再加了幾大勺黃酒，將蹄髈放進湯汁裡，再將瓦罐放小泥爐上慢火煨著。

“是啊，另有阿公阿婆他們，他們來拿銀子呢。”玉秀點點頭，低聲說。

因為顏慶江不喜好吃甜的，她又做了麥餅，用梅乾菜肉糜拌了小蔥花做餡料。

“不消，你去裝一盤泥鰍乾擺上去。”

雞和魚弄好，剩下的就省力了。

不管是月餅還是麥餅，都直接底上抹油，貼在燒熱的鐵鍋壁上。等餅熟透了，麪餅皮帶著淡淡的焦黃色，香味撲鼻。

玉秀推推玉梁，讓他跟著上前膜拜。

玉秀早上放銅鍋的飯甑裡隻要半甑飯，她將一盤切成方塊的南瓜放盤子裡，連盤子放到飯甑裡的米飯上，再蓋上木蓋子。如許飯熟透時，南瓜也一起蒸好了。

他明天信誓旦旦說曉得如何殺雞殺魚的，這下露陷了，真是太冇麵子了。早曉得昨晚先去就教福清叔去。

玉梁一看兩個魚泡，“泡泡給我，泡泡給我。”

膜拜好以後，就應當燒紙銀了。

堂屋的一個角落裡，放著留著自吃的泥鰍乾。

玉棟在邊上嘴唇動了動，還是不說話了。

村裡，凡是過節都有這端方，要祭祖，讓先人吃了後，再一家人坐下來過節用飯。

剛殺的那隻大母雞，肚子裡塞了薑片，倒了兩勺黃酒去肉腥味，就直接放大鐵鍋裡淨水燉煮，等雞熟透了拿筷子一戳就能戳出來，就放點鹽調味便可。

“冇了，感謝福清叔。”玉棟和玉秀趕緊伸謝。

村裡的孩子，每次家裡殺魚時，都會把魚泡拿來踩著玩。

金福清笑著把魚泡洗潔淨給玉梁，玉梁把魚泡放地上，一腳踩下去，砰的一聲，跟鞭炮一樣。

中秋節，東屏村這裡的民風，飯桌上必須有三樣菜：南瓜、田螺和芋艿。

老母雞燉湯，佐料底子用不著多放，隻要煮夠時候，那湯就非常鮮美。

這鯽魚是昨晚玉棟和玉梁去沐浴時，在河裡順手抓來的，足有一斤多重。

金福清弄潔淨魚，奉告他們魚膽千萬不能碰破，魚肚子內裡的玄色東西都得刮潔淨，然後拿剪刀把魚身上的魚鱗給刮下，這魚也就清算好了。

玉淑就幫手燒火，玉梁則開端剪田螺屁股。田螺屁股如果不剪掉一個尖，轉頭吃田螺就吸不出田螺肉

這月餅是玉秀親手做的。