宋明帝好食蜜漬鱡鮧，一食數升。鱡鮧乃今之烏賊腸也，如何故蜜漬食之？大業中，吳郡貢蜜蟹二千頭、蜜擁劍四甕。又何嗣嗜糖蟹。大略南人嗜鹹，北人嗜甘。魚蟹加糖蜜，蓋便於北俗也。現在之北方人，喜用麻油煎物，不問何物，皆用油煎。慶曆中，群學士會於玉堂，令人置得生蛤蜊一簣，令饔人烹之。久且不至，客訝之，令人檢視，則曰：“煎之已焦黑，而尚未爛。”做客莫不大笑。予嘗過親家設饌，有油煎法魚，鱗魆虯然，無下筋處。仆人則捧而橫齧，終不能咀嚼而罷。

予中表兄李善勝，曾與數年輩煉硃砂為丹，經歲餘，因沐砂再入鼎，誤遺下一塊，其徒丸服之，遂發懵冒，一夕而斃。硃砂至涼藥，初生嬰子可服，因火力所變，遂能殺人。以竄改相對言之，既能變而為大毒，豈不能變而為大善？既能變而殺人，則宜有能生人之理。但未得其術耳。以此知神仙成仙之方，不成謂之無，然亦不成不戒也。

予奉使河北，遵太行而北，山崖之間，常常銜螺蚌殼及石子如鳥卵者，橫亙石壁如帶。此乃昔之海濱，今東距海已近千裡。所謂大陸者，皆濁泥所湮耳。堯殛鯀於羽山，舊說在東海中，今乃在平陸。凡大河、漳水、滹沲、涿水、桑乾之類，悉是汙流。今關、陝以西，水行地中，不減百餘尺，其泥歲東流，皆為大陸之土，此理必定。

延州今有五城，說者以謂舊有東西二城，夾河對峙；高萬興典郡，始展南北東三關城。予因讀杜甫詩雲：“五城何迢迢，迢迢隔河水。延州秦北戶，關防猶可倚。”乃知天寶中已有五城矣。

漳州界有一水，號鳥腳溪，涉者足皆如墨。數十裡間，水皆不成飲，飲皆病瘴，行人皆載水自隨。梅龍圖公儀宦州縣時，沿牒至漳州，素多病，預憂瘴癘為害，至鳥腳溪，使數人肩荷之，以物蒙身，恐為毒水所沾。兢惕過火，睢盱瞿鑠，忽墜水中，至於溺斃，乃出之，舉體黑如崑崙，自謂必死，然自此舊病儘除，頓覺安康，無複昔之羸瘵。又不知何也。

鎮陽池苑之盛，冠於諸鎮，乃王熔時海子園也。熔嘗館李正威於此，亭館尚是舊物，皆甚絢麗。鎮人喜大言，矜大其池，謂之“潭園”，蓋不知昔嘗謂之“海子”矣。中隱士常好與鎮人相雌雄，中山城北園中亦有大池，遂謂之海子，以壓鎮之潭園。予熙寧中奉使平靜，時薛師政為定帥，乃與之同議，展海子直抵西城中山王塚，悉為稻田，引新河水注之，清波滿盈數裡，頗類江鄉矣。