“師父,這軟糯的兔肉做好了竟然是如許的霸道口味!呼呼呼,好辣好麻啊!”
“如許最好了,孺子可教也。”唐旭故作深沉的點點頭,一抹雞賊的笑意掛上嘴角。
炒製的過程中,油香味垂垂滲入兔肉纖維,香味越來越濃,兔肉色彩也由淡變黃。
李飛是至心嘉獎的,要曉得,在他麵前,這個天下就相稱於美食荒涼,能通過聞味道就肯定食材還能進一步肯定插手食材的感化,就已經是金字塔頂真小我了。
“看來你對廚藝的成就在將來某一天也能追上你小叔,短長啊唐旭!”
“那我就不客氣了,師父!”唐旭本來就饞得不可,屁股都冇挨著凳子,抄起筷子先來了一塊小腿上的肉。
“兔肉就是有如許的魅力,高蛋白低脂肪,能將香料的搭配闡揚到最大。就合適做得口味重點,不過,它也能夠有糖醋口味,等轉頭忙完我再嚐嚐。”
本來綿軟的兔肉經太高溫熱油的加工,逐步變成剛正的肉塊,而油的色彩也愈發清澈,此時再倒入八角桂皮香葉陳皮等香料,再插手七星椒段,持續小火炒製。
“好了,唐旭,你也彆玩弄斌斌了,他應當冇哄人,快吃吧,留點兒肚子,吃完我們的兔頭也燜入味了,再嚐嚐阿誰。”
“橘子皮竟然用處這麼大?”唐旭實在是佩服李飛的腦洞,這類彆人會拋棄的東西,他咋就想著用來做菜?
這股清爽口味又臨時解了嘴裡沉澱的麻辣味道,還晉升了全部肉質的口感,緊而不柴,油而不膩。
“師父,下回你備料的時候,必然要帶上我!”明天一天,唐旭的確革新了本身的認知。
唐旭本來不太喜好吃辣口的,那東西太刺激了。時候長了,對於他的味覺會有影響,直到吃到真正的辣口味,才恍然發覺,甚麼辣不辣的,好吃纔是硬事理。
劉斌斌嘴裡鼓鼓囊囊的,費好大勁才全數咽完,等夾不上肉纔回過神來,抬開端發明兩人都饒有興趣地看著他,這才臉紅耳赤地看著李飛,焦急解釋著:
嚼勁實足,越嚼越香。因為煎製時候較長,兔子的小骨頭都酥脆了,還真應了之前那句話,香得連骨頭都能嚥下去。
想到剛纔劉斌斌對兔肉那麼介懷,李飛在內心冷靜給他道了個歉,這類心態就像把人家寵物狗給宰了還在仆人麵前吃的那種感受,莫名心虛。
劈麵的劉斌斌,筷子夾得都快出殘影了,就兩人幾句話的工夫,人家麵前已經堆了一堆小碎骨頭渣,額頭上吃得滿是汗,眼睛辣得紅紅的,跟剛蒸完桑拿一樣。