萬有道都不曉得剛纔本身在做甚麼？竟然這麼多步調都是錯的！

白雨萱還用到了一個萬有道冇有效的配料，那就是青蒜苗，白雨萱把青蒜苗紅色的杆先用刀悄悄地拍一下，如許炒製的時候更輕易入味，然後切成1厘米的小段備用。

辣椒炒肉用的是螺絲椒，是新奇辣椒,剁辣椒是小米辣剁碎了今後加鹽、大蒜、生薑拌勻，放大缸裡醃一段時候，就成了色香味俱全，生物保鮮不含防腐劑的純天然綠色食品。

蒜子和豆豉下鍋後最多10秒後，白雨萱就已經就改成了大火，把醃製好的瘦肉倒進鍋內，然後快速的把肉片炒散。

“啪！啪！啪！”

白雨萱的行動非常利索潔淨，幾近冇有一個行動是多餘的。

而這兩道菜磨練的不但僅是廚師的刀功，對調味火候的要求都極高。

“那我也來嚐嚐吧！”

這個是前期烹調時統統的調味料都在這裡了，如許在烹調的時候就一次搞定，不會手忙腳亂，為收縮烹調時候做好充分的籌辦。

青蒜苗能夠起到增香配色的感化，因為萬有道的辣椒炒肉內裡有了青色也有了大蒜片，以是就冇有效青蒜苗了。

比及統統事情完成，白雨萱這才擦了擦額頭上的細汗，這一次她已經是超凡闡揚了。

萬有道情不自禁的鼓起了掌，看白雨萱炒菜，就彷彿是在看一場演出普通，就彷彿是電影拍出來的鏡頭普通。

不過配料就有些不一樣了。

這時候就顯出白雨萱的聰明之處了，肉炒肉是個快菜，下鍋到出鍋之間的時候實在很短，而白雨萱提早調製好的調味料便能夠派上用處了。

“唉！又是一個小細節啊！”

接下來的步調，萬有道終究看到了類似之處，白雨萱把鍋洗濯潔淨燒至鍋底發白有微微冒煙，插手少量的油潤一下鍋麵後把五花肉倒了出來。

萬有道看著顛鍋的白雨萱，他感受白雨萱的手臂都晃出殘影來了。

白雨萱接下來行動又再次把萬有道看呆了，因為白雨萱竟然把豆豉放在一個小碗內裡了。

直到在出鍋前5秒白雨萱才把青蒜倒進鍋內，青蒜是一種熟得很快的食材，以是略微翻炒幾下便能夠，如果炒製的時候太長就會落空翠綠的色彩。

瀟湘人無辣不歡，之前不像現在一年四時都有辣椒,因而漸漸的就有了便於儲存的剁辣椒。

肉片炒散僅僅隻需求幾秒的時候，這時便能夠把紅辣椒和剁椒一起倒進鍋內和彆的食材一起炒出香味。

青蒜苗下鍋後略微翻炒幾下後便能夠出鍋裝盤了，一道老星城肉炒肉就完成了。