寧溪一邊講解一邊樹模給榮大全看：“鰱魚頭先去鱗、去鰓，洗濯潔淨後，用刀鄙人方進刀劈成兩爿，放入鍋內，先加淨水淹冇魚頭，放入蔥結、薑片、紹酒等去腥的調料，用旺火燒開，續小火燜非常鐘，然後用漏勺撈入冷水中稍浸一下，冷卻後用左手托住魚頭，魚麵朝下，右手則在水下將魚骨一塊塊拆去。”

第二個訣竅就是魚頭的拆骨了，這道菜固然看起來魚頭是完整的，可實際上內裡倒是一根骨頭也冇有，全部魚頭夾起來就是一團凝脂，送入唇齒當中，不消咀嚼，便能立即熔化開來，濃烈的鮮香當即泛遍口腔中的每個角落。

沈掌櫃忙道：“菜譜天然是要買的。”

寧溪收了錢天然會當真辦事，切身樹模把這道菜又做了一遍，讓榮大全在一旁瞧了個細心。

沈掌櫃昂著頭漸漸踱了出來，榮大全喜滋滋地跟在他身後，那一臉對勁就跟寧溪是他家親戚似的，他就曉得，寧溪不會讓他絕望的，就光憑那香味，他就曉得，這道菜差不了。

“大膽！”沈掌櫃見寧溪如許跟男人發言，嚇到手腳都放倒黴索了，從速嗬叱她。

“紹楓，明天是你作東，豈有跟客人搶食的事理？”

齊王世子君紹楓麵上一喜，伸開筷子就要夾，卻見彆的那男人趁他筷子鬆動，以迅雷不及掩耳之勢把魚肉夾起送入口中，一邊咀嚼一邊閉上雙眼做享用之狀，氣得君紹楓把筷子往桌麵上一拍，正要生機，房門已被推開：“世子爺，沈掌櫃和寧女人來了。”

未幾時廚房裡就飄出來一股濃烈的香味，惹得內裡等待的人們紛繁伸長了脖子猜想，那小女人到底會做出一道甚麼樣的菜來呢？

寧溪眨眨眼睛：“當然能夠呀！我明天來全聚福，可不就是來贏利的嘛！”

“拆燴鰱魚頭！”

“另有你呢！”寧溪不滿地看著榮大全。

隻見那男人對沈掌櫃道：“那就如許說定了，三今後的全魚宴，就由這位寧女人主廚。”

沈掌櫃神采凝重，謹慎地用一個瓷勺舀了一點黏稠的湯汁送入口中，隨後就滿身僵住不動了。

“那天然啊，你們全聚福可還冇給我付錢呢！我做菜的時候給你一個大廚看了去，另有甚麼做不出來的？”

君紹楓本來想著再刺她幾句的，可恰好她剛纔做的那道菜實在是太好吃了，所謂吃人的嘴短，他一時之間竟說不出甚麼刺耳的話來，隻好眼巴巴地看著他五哥，此人一貫最腹黑，人又抉剔，能讓他對勁的東西還真未幾。