“拆燴鰱魚頭！”

榮大全從速安撫她：“寧女人彆擔憂，世子明天是來試菜的，就憑女人的技術，必然能夠叫世子爺刮目相看。”

跟沈掌櫃從雅間裡出來，寧溪還是滿心高興，不但有頓時便能夠賺到一大筆銀子的鎮靜，更首要的是廚藝獲得了彆人的承認，說也奇特，就算是上輩子在國際廚藝大賽上得獎，也冇有明天獲得君五爺一句獎飾來得歡暢，寧溪暗自鄙薄了一下本身，真是窮日子過得久了，連眼皮子也變淺了。

榮大全想，她這話也算是讚本身了吧，固然滿心不甘，卻也不得不一步三轉頭地把廚房讓給了寧溪。

齊王世子君紹楓麵上一喜，伸開筷子就要夾，卻見彆的那男人趁他筷子鬆動，以迅雷不及掩耳之勢把魚肉夾起送入口中，一邊咀嚼一邊閉上雙眼做享用之狀，氣得君紹楓把筷子往桌麵上一拍，正要生機，房門已被推開：“世子爺，沈掌櫃和寧女人來了。”

寧溪一臉茫然：“不是世子爺的高朋嗎？”

最後兩人蔘議定了，這道菜譜賣給全聚福，代價還是五百兩，而三今後寧溪幫手主廚全魚宴，要收一千兩銀子。沈掌櫃承諾了寧溪的獅子大開口，但要求她毫不能流露給他家廚房裡的人曉得，不然的話還不翻了天了。

榮大全還滿心等候地等著嘗上一口呢，聽沈掌櫃這麼說，也冇何如地讓人把瓷缽給端走了，俄然想起甚麼，忙道：“慢著！”接著問寧溪，“寧女人，你這道菜叫甚麼名字啊？”

“等一下，我有一個前提！”寧溪俄然脆生生隧道，嚇得沈掌櫃一顆心差點冇從腔子裡蹦出來，這丫頭，還真敢說。

連榮大全也不得不感慨：“寧女人真是好生一雙巧手啊，瞧你年紀也不大，這技術，怕是一出世就開端學了吧！”就連他本身，自發也一定能做到如許，這道菜，要做到寧溪做出來的這個程度，光是這拆魚骨就是一道坎啊！

“那就要看你有冇有這個本領了。”

做這道菜有兩個法門，此中之一是底湯，選用的是用豬棒骨熬成的底湯，棒骨中富含骨髓，熬出來的湯本就非常濃稠，再插手魚頭燴製，大量的膠原蛋白融於湯中，才使得湯汁如此稠密，是以這湯須得用保溫機能傑出的瓷缽來盛裝，不然的話湯略微涼了可就會凍在一起了。

很久，沈掌櫃菜咋了咋雙唇，出聲叮嚀：“把這道菜給世子爺送疇昔。”

短短的八個字評價，讓寧溪心花怒放：“君五爺放心，全魚宴上寧溪必然會給您更大的欣喜！那我剛纔提的前提，您看如何樣？”