一塊上好的豬後腿肉擺放在潔淨的砧板上，色彩鮮紅，肉味純粹，非常新奇。

白小白非常鎮靜，三步並作兩步倉促跑下了樓，刷臉玻璃廚房。

麪粉袋邊上，一個不鏽鋼小臉盆，裝著好幾根豬筒骨。

白小白之前普通都是六點多一點就開門停業，不過自從有了美食體係，他現在普通都會多睡半個小時，當然也不是變懶了，而是買賣越來越好，事情強度也大，需求好好通過就寢來彌補精力。

因為後腿的筒子骨骨頭比較粗長，骨中的骨髓含有很多骨膠原蛋白，以是熬製的骨頭高湯極其鮮美，除了能夠美容，還能夠促進傷口癒合，加強體質，是相稱不錯的食材，白小白之前冇半個月起碼熬一次豬骨頭喝。

趁著熬製豬骨頭，白小白開端做餛飩皮。

小蔥切沫，老薑榨汁緩緩插手肉裡，加上其他的調味料後，順著同一個的方向，拿筷子快速攪打肉餡。

嫩綠的小蔥、嫩黃的老薑，連調料盒內裡各種調味料也是齊備的。

除了首要食材，其他輔料食材也都齊備了。

嗶……

廚藝真的講究天賦，有的人苦學一輩子達到的程度，有些人卻隻能極少量的時候就能諳練把握，白小白較著屬於後者。

和好麵後，還是放入特彆的醒麵設備。

白小白從小跟老爸學習這技術，算起來也有六七年了，早了熟於心。

側身一看，已經六點半了。

檯麵上放著一小包高筋麪粉，和製作至尊牛肉麪是一樣的。

一向剁到肉質細緻發粘，但是冇有成肉泥的時候停刀。

啪……

因為鮮肉小餛飩的皮體係不會供應現成的，必須用麪粉現做。

遵循體係的體例，製作餛飩皮，和麪必須硬一點，以是增加水就顯得相稱首要。

把肉餡放入麪皮中心，然後用掌心和虎口的力量悄悄一捏。

白小白盤點完食材後，開端大顯技藝。

白小白拿起兩把大菜刀剁碎豬後腿肉，期間不竭翻動肉餡，確保剁得均勻。

腦海的沙漏倒計時已經所剩無幾了，新品進級完成隻差三分鐘了。

接下來就是非常關頭的壓麵軋皮。

廚房的櫥櫃桌麵上，體係已經備好了統統所需的食材。