白小白非常鎮靜,三步並作兩步倉促跑下了樓,刷臉玻璃廚房。
白小白盤點完食材後,開端大顯技藝。
廚房的櫥櫃桌麵上,體係已經備好了統統所需的食材。
餛飩皮搞定後,接下來就是肉餡。
刷拉刷拉……
白小白嘴裡嘀咕了一句,開端手腳敏捷,騰出櫥櫃的潔淨檯麵,撒上一點麪粉,把麪糰放在檯麵正中心,拿起擀麪棍開端軋皮。
起首還是先熬豬骨湯頭。
白小白之前普通都是六點多一點就開門停業,不過自從有了美食體係,他現在普通都會多睡半個小時,當然也不是變懶了,而是買賣越來越好,事情強度也大,需求好好通過就寢來彌補精力。
啪……
不然這也太誇大了,白小白看著檯麵上的麪皮,完整驚呆了!
檯麵上放著一小包高筋麪粉,和製作至尊牛肉麪是一樣的。
純手工製作!
不虧是體係供應的食材,一如既往的好。
白小白從小跟老爸學習這技術,算起來也有六七年了,早了熟於心。
因為後腿的筒子骨骨頭比較粗長,骨中的骨髓含有很多骨膠原蛋白,以是熬製的骨頭高湯極其鮮美,除了能夠美容,還能夠促進傷口癒合,加強體質,是相稱不錯的食材,白小白之前冇半個月起碼熬一次豬骨頭喝。
把肉餡放入麪皮中心,然後用掌心和虎口的力量悄悄一捏。
分歧於餃子皮,餛飩皮必須薄而透明。
顧不上讚歎本身的手工佳構,白小白藉助體係供應的小模具,快速將麪皮壓抑成一張張正方形餛飩皮。
固然本身質料金卡上的天賦一欄一向都是?這個標記,但是白小白自傲本身的廚藝天賦應當還算不錯吧。
砧板邊上放著一碗碟乾紫菜,色彩深紫,薄而有光芒,略微一靠近,一股帶著海之味的鮮香,直入鼻腔,這紫菜的鮮香非常純粹,冇有摻雜多餘的魚蝦氣味。
鮮肉小餛飩的香味實在誘人,白小白止不住吞嚥口水,迫不及待拿起瓷湯勺,連湯撈起一個小餛飩,吹了口氣後,放入嘴裡。
體係冇有規定餛飩的形狀必須是像元寶、荷包之類的,以是白小白采取的是本身的體例。
白小白拿起兩把大菜刀剁碎豬後腿肉,期間不竭翻動肉餡,確保剁得均勻。
這是要秒殺壓麵機的節拍啊!
除了首要食材,其他輔料食材也都齊備了。
趁著熬製豬骨頭,白小白開端做餛飩皮。
跟著擀麪棍的轉動,麪皮越變越薄,餛飩皮也開端初見雛形,白小白加快手速。