“這不都是托阿姨您的福麼？要不是您這豆腐好，就憑我這三腳貓的工夫底子做不下去。”

帶著特製的豆腐乾，陳凱回到了作坊。

把豆腐花舀出來用布包好，便能夠開端壓抑豆腐乾了。

將殘存的堿水洗濯潔淨，譚婆子的事情就結束了。

傳聞有人還是以開了家鹵味店，買賣竟然非常火爆。

固然江城的熏豆腐乾大多是用來炒菜，但是陳凱曉得另有一種非常聞名的豆腐乾小吃。

她冇想到陳凱竟然這就同意了，明天他的態度還非常果斷，本身死皮賴臉在這待了半天都不管用，明天隻不過送了幾個糰子，竟然就勝利了。

她說完就從櫃子裡拿出幾塊半透明的鹽鹵，陳凱一看到這東西，就曉得她絕對是真裡手。

之以是烤完還要再熏，為的就是更加趨近於完美！

“既然阿姨您這麼說，那我真的就放心了。”以譚婆子的技術，陳凱完整信賴她能做出最完美的豆腐乾。

次日淩晨，天還冇亮陳凱就來到了譚婆子豆腐店，跟著季候的竄改，現在每天早上他都要摸黑趕路。

豆腐乾帶著濃烈的木香，陳凱乃至能辯白出這是鬆木的味道。

有譚婆子這個妙手在，豆腐乾的製作陳凱不消花太多心機，隻要把前麵幾個步調做好便能夠，不會占用他太多時候。

他說這話絕對不是自謙，而是打心眼裡佩服譚婆子。

在這奇特的風味帶領之下，臘肉和胡蘿蔔的香味在他的口腔裡攻城拔寨。

過完堿水的豆腐乾更加細嫩，表麵看上去也更光滑。

再說本身就在豆腐店打工，和譚婆子乾係也還不錯，完整能夠定製出最合適熏製的豆腐乾。

這小我還真是奇特的很，徐薇內心嘀咕著。

而江城的豆腐則大多用石膏，固然這二者都能做豆腐，但是風味卻各不不異。

因為製作南溪豆腐乾還需求滷製和烘烤，以是隻能移步到郭超家的廚房。

此中有個玩家就把家傳的配方分享了上來，一開端大師覺得隻是打趣，冇想到有人實驗以後才發明配方是真的。

譚婆子這纔回過神說：“我年青的時候在天府住了十多年，你說我能不曉得嗎。”

這個糰子的餡料有臘肉、胡蘿蔔，但是陳凱起首吃到的倒是熏豆腐乾的味道。

陳凱不期望能達到百大哥鹵的程度，但是就這麼把鹵料簡樸的煮開是絕對不可的，剛熬的鹵水一股中藥味，不發酵個一兩天底子冇法用。

陳凱絕對有來由信賴，南溪豆腐乾能夠在江城站穩腳根。